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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

黒豆健康ブック 生活習慣病が気になる人へ    

著者名 本多 京子/著   野崎 豊/著
出版者 ごま書房
出版年月 2000.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013011250498.5/ホ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  

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2023
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1001001185217
書誌種別 図書
書名 黒豆健康ブック 生活習慣病が気になる人へ    
書名ヨミ クロマメ ケンコウ ブック 
著者名 本多 京子/著
著者名ヨミ ホンダ キョウコ
著者名 野崎 豊/著
著者名ヨミ ノザキ ユタカ
出版者 ごま書房
出版年月 2000.1
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-341-13060-9
内容紹介 高血圧や肝臓病、心臓病などに効果があり、便秘を解消し、白髪を黒くするなど美容の面でも優れた健康食品・黒豆。その医学的効用や料理レシピ、黒豆体験談集などを収録した健康ブック。
件名 だいず(大豆)、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「一番大事なことは、ワインはブドウの個性によって評価されるものであり、ブドウの個性は何なのかを深く考える必要があるということだ」ワインづくりは農業から、という信念を貫いてきた著者が、日本ワインの発展を願って次世代に伝える、ブドウ畑からのメッセージ。
(他の紹介)目次 第1部 ヴィニュロンたちの四季―メドックの畑から(剪定
栽培方式の歴史とカラソナージュ
右岸と左岸の土壌と水分
ヴィニュロンたちの会食
除葉 ほか)
第2部 日本でワイン用ブドウをつくるということ―椀子ヴィンヤードの畑から(新たな自社管理畑を拓くビッグ・プロジェクト
畑の場所を決めるための調査
椀子ヴィンヤードの設計
椀子ヴィンヤードの品種を決める
日本における醸造用ブドウの栽培と収穫)
(他の紹介)著者紹介 齋藤 浩
 1956年、山梨県鰍沢町(現・富士川町)に生まれる。1981年、玉川大学大学院農学研究修士課程修了。同年、三楽オーシャン株式会社(現メルシャン株式会社)に入社し、勝沼ワイナリー栽培課勤務となる。1988年〜1990年、カリフォルニア大学デイヴィス校に留学し、当時の世界でも最新の栽培技術を学ぶ。1994年5月〜1999年5月の5年間、フランス・ボルドー、オー・メドック地区にあるシャトー・レイソンに勤務。その間、ボルドー大学醸造学部で学び、DUAD(Dipl^ome Universitaire d’Aptitude a` la De´gustation)取得。2021年より、勝沼ジョウゾウ株式会社取締役副社長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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