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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2013190885 | 376/イ/ | ヤング | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513771310 | 376/イ/ | ヤング | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
はっさむ | 7313107224 | 376/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001566760 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大学の学科図鑑 |
| 書名ヨミ |
ダイガク ノ ガッカ ズカン |
| 著者名 |
石渡 嶺司/著
|
| 著者名ヨミ |
イシワタリ レイジ |
| 著者名 |
こきり みき/イラスト |
| 著者名ヨミ |
コキリ ミキ |
| 著者名 |
むらいっち/イラスト |
| 著者名ヨミ |
ムライッチ |
| 版表示 |
改訂版 |
| 出版者 |
SBクリエイティブ
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
195p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
376.8
|
| 分類記号 |
376.87
|
| ISBN |
4-8156-1012-8 |
| 内容紹介 |
伝統ある定番の学科から新進気鋭の学科まで、158学科を収録した大学の学科図鑑。概要や就職事情をはじめ、学費、男女比、学科で取得可能な資格・検定などを紹介。代表的な学科の擬人化イラストも掲載する。 |
| 著者紹介 |
1975年札幌市生まれ。東洋大学社会学部卒。大学ジャーナリスト。2018年Yahoo!ニュース個人オーサーコメントアワード受賞。著書に「就活のワナ」「キレイゴトぬきの就活論」など。 |
| 件名 |
進路指導、大学-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
中央に穴が空き、「年輪」に見立てられるユニークな形状のバウムクーヘンは、いつ歴史に登場して、どのように発展してきたのか。パンや料理、菓子の間で行きつ戻りつしながら形作られてきたプロセスを明らかにし、十九世紀から二十世紀の初頭にドイツで菓子の王と称されるまでになる歴史を照らす。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 心棒に生地を付けて直火焼きする方法(なぜバウムクーヘンなのか 菓子の歴史研究の現状 ほか) 第1章 パンなのか、料理なのか、彷徨の時代(第一期―オベリアスについて 第二期は紐状の生地 ほか) 第2章 バウムクーヘンの完成(バウムクーヘンの完成前期 バウムクーヘンの完成 ほか) 第3章 日本での転成(明治以降の洋菓子導入の軌跡 本場の味から日本の味へ ほか) 終章 再び、串に生地を巻き付けて直火で焼く方法(バウムクーヘンの味の変遷 再び、串に生地を巻き付けて焼く方法) |
| (他の紹介)著者紹介 |
三浦 裕子 1953年、福岡県生まれ。1993年からお菓子教室Sweets&Table主宰。お菓子作りを教えるかたわら2011年に九州大学大学院比較社会文化学府修士課程に入学、13年に同学府博士課程後期に進学し、19年に同学府博士課程後期単位取得退学。博士(比較社会文化)。研究分野はお菓子の歴史、日本の洋菓子史。製菓の研修でウィーンを訪れた際、国立歌劇場の立ち見席で連日オペラとバレエを観て以来、舞台芸術に魅了されている。また表千家の茶の湯に長く親しむ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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