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書名

包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　

著者名 ウー ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118545441596.3/ｳ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000344672
書誌種別 図書
書名 包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包　　ウー・ウェンの小麦粉料理　　
書名ヨミ バオズ ホワジュアン シャオビン　
著者名 ウー ウェン／著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-471-40039-2
内容紹介 おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。
著者紹介 北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの美味鍋」など。
件名 小麦粉、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１　雇用保険法関係（雇用保険法
雇用保険法施鋼令
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労働保険の保険料の徴収等に関する法律等関係政令
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激甚災害に対処するための特別の財政援助等に関する法律関係
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