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所蔵数 11 在庫数 10 予約数 0

書誌情報

書名

太陽へとぶ矢 インディアンにつたわるおはなし    

著者名 ジェラルド・マクダーモット/さく   じんぐう てるお/やく
出版者 ほるぷ出版
出版年月 1975.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114008212J/タ/書庫2絵本一般貸出在庫  
2 新琴似2013363359J/タ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
3 元町3012817981J/タ/図書室絵本一般貸出在庫  
4 9013251492J/タ/絵本28絵本一般貸出在庫  
5 北区民2113144303J/タ/絵本絵本一般貸出在庫  
6 西区民7113252253J/タ/絵本絵本一般貸出在庫  
7 旭山公園通1210074322J/タ/図書室絵本一般貸出在庫  
8 拓北・あい2311519306J/タ/図書室絵本一般貸出在庫  
9 苗穂・本町3410220812J/タ/絵本絵本一般貸出在庫  
10 北白石4410159885J/タ/子供名作絵本一般貸出在庫  
11 絵本図書館1010033601J/タ/絵本09A絵本一般貸出在庫  

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2005
食生活 料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000437331
書誌種別 図書
著者名 ジェラルド・マクダーモット/さく
著者名ヨミ ジェラルド マクダーモット
出版者 ほるぷ出版
出版年月 1975.11
ページ数 1冊
大きさ 25×29cm
ISBN 4-593-50015-X
分類記号 E
分類記号 E
書名 太陽へとぶ矢 インディアンにつたわるおはなし    
書名ヨミ タイヨウ エ トブ ヤ 
副書名 インディアンにつたわるおはなし
副書名ヨミ インディアン ニ ツタワル オハナシ

(他の紹介)内容紹介 何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。
(他の紹介)目次 序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った
芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか)
第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった
呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか)
第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味
肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか)
第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果
花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか)
第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺
焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか)


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