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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117398867 | 293.5/オ/ | 1階図書室 | 30 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700437858 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
植物学とオランダ |
| 書名ヨミ |
ショクブツガク ト オランダ |
| 著者名 |
大場 秀章/著
|
| 著者名ヨミ |
オオバ ヒデアキ |
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
2007.7 |
| ページ数 |
252p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
293.59
|
| 分類記号 |
293.59
|
| ISBN |
4-89694-894-3 |
| 内容紹介 |
「植物学の父」リンネのオランダ留学事情や支援者との交流をたどり、クリフォート邸やシーボルトの足跡を訪ねて時の栄華をしのぶ。植物学者がとらえたオランダの歴史と素顔、その魅力を語り尽くす。 |
| 著者紹介 |
1943年東京生まれ。理学博士(東京大学)。東京大学名誉教授、同総合研究博物館特任研究員。専門は植物分類学、植物文化史。著書に「植物学のたのしみ」「サラダ野菜の植物史」など。 |
| 件名 |
オランダ、植物学-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
これまで大切な家族のために作り続けてきたわが家の料理、その集大成と人生後半に向けて自分のために作りたい味を1冊にまとめました。全部で99品、どれも自慢のひと皿です。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 食べてくれる人がいるから料理は楽しい―暮らしを巡らす日々の料理(頑張る君に わが家の十八番が似合う 遅くなる君に 好きなだけどうぞ 心が疲れた君に おだしたっぷりが癒しに ほか) 第2章 大原流おいしいのコツ―できるだけシンプルに楽しむ(野菜は“だけ”がおいしい 魚上手になりましょう “焼き”は火入れの加減で決まる ほか) 第3章 大人の時間を楽しむ―これからの食卓(50代からの新定番 ゆるっと朝ごはん、ひとりの至福昼ごはん お酒がすすむ面白マリアージュ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大原 千鶴 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ、料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の子育てのかたわら料理研究家として活動を始め、テレビや出版、講演などで広く活躍。理にかなったシンプルで確かな味わいのレシピと、華やかにして気さくな人柄が幅広い層に支持を得ている。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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