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書誌情報

書名

大原千鶴のいつくしみ料理帖 今まで、そしてこれから。    

著者名 大原 千鶴/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2022.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181007105596/オ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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2022
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300023830
書誌種別 図書
書名 どうしてカはみみのそばでぶんぶんいうの? 西アフリカ民話より    
書名ヨミ ドウシテ カ ワ ミミ ノ ソバ デ ブンブン イウノ 
著者名 ヴェルナ・アールデマ/ぶん
著者名ヨミ ヴェルナ アールデマ
著者名 レオ・ディロン/え
著者名ヨミ レオ ディロン
著者名 ダイアン・ディロン/え
著者名ヨミ ダイアン ディロン
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2002.12
ページ数 1冊
大きさ 26×26cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-593-50019-2
言語区分 日本語
受賞情報 コールデコット賞

(他の紹介)内容紹介 これまで大切な家族のために作り続けてきたわが家の料理、その集大成と人生後半に向けて自分のために作りたい味を1冊にまとめました。全部で99品、どれも自慢のひと皿です。
(他の紹介)目次 第1章 食べてくれる人がいるから料理は楽しい―暮らしを巡らす日々の料理(頑張る君に わが家の十八番が似合う
遅くなる君に 好きなだけどうぞ
心が疲れた君に おだしたっぷりが癒しに ほか)
第2章 大原流おいしいのコツ―できるだけシンプルに楽しむ(野菜は“だけ”がおいしい
魚上手になりましょう
“焼き”は火入れの加減で決まる ほか)
第3章 大人の時間を楽しむ―これからの食卓(50代からの新定番
ゆるっと朝ごはん、ひとりの至福昼ごはん
お酒がすすむ面白マリアージュ ほか)
(他の紹介)著者紹介 大原 千鶴
 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ、料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の子育てのかたわら料理研究家として活動を始め、テレビや出版、講演などで広く活躍。理にかなったシンプルで確かな味わいのレシピと、華やかにして気さくな人柄が幅広い層に支持を得ている。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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