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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

教育思想史   有斐閣アルマ  

著者名 今井 康雄/編
出版者 有斐閣
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012643515371/キ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2009
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000174488
書誌種別 図書
書名 教育思想史   有斐閣アルマ  
書名ヨミ キョウイク シソウシ 
著者名 今井 康雄/編
著者名ヨミ イマイ ヤスオ
出版者 有斐閣
出版年月 2009.6
ページ数 15,336p
大きさ 19cm
分類記号 371.2
分類記号 371.2
ISBN 4-641-12384-7
内容紹介 教育の現実を認識し、教育の未来を構想するためには、過去の教育思想から何を学ぶかが重要。「教育」と格闘してきた思想家たちの思考に迫り、現代教育を考える入門書。
著者紹介 東京大学大学院教育学研究科教授。
件名 教育学-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これまで大切な家族のために作り続けてきたわが家の料理、その集大成と人生後半に向けて自分のために作りたい味を1冊にまとめました。全部で99品、どれも自慢のひと皿です。
(他の紹介)目次 第1章 食べてくれる人がいるから料理は楽しい―暮らしを巡らす日々の料理(頑張る君に わが家の十八番が似合う
遅くなる君に 好きなだけどうぞ
心が疲れた君に おだしたっぷりが癒しに ほか)
第2章 大原流おいしいのコツ―できるだけシンプルに楽しむ(野菜は“だけ”がおいしい
魚上手になりましょう
“焼き”は火入れの加減で決まる ほか)
第3章 大人の時間を楽しむ―これからの食卓(50代からの新定番
ゆるっと朝ごはん、ひとりの至福昼ごはん
お酒がすすむ面白マリアージュ ほか)
(他の紹介)著者紹介 大原 千鶴
 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ、料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の子育てのかたわら料理研究家として活動を始め、テレビや出版、講演などで広く活躍。理にかなったシンプルで確かな味わいのレシピと、華やかにして気さくな人柄が幅広い層に支持を得ている。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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