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書誌情報

雑誌名

NHK きょうの料理

巻号名 2024年 9月号 通巻745号
通番 00745
発行日 20240821
出版者 NHK出版


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0123126310596//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×
2 東区民3122045796図書室雑誌一般貸出貸出中  ×
3 西区民7122051977図書室雑誌一般貸出在庫  
4 3320274198図書室雑誌一般貸出在庫  
5 白石東4220255857図書室雑誌一般貸出在庫  
6 藤野6220058371図書室雑誌一般貸出在庫  
7 はっさむ7320048056図書室雑誌一般貸出在庫  
8 はちけん7420042363図書室雑誌一般貸出貸出中  ×
9 ちえりあ7990077609書庫雑誌一般貸出在庫  

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000388657
巻号名 2024年 9月号 通巻745号
通番 00745
発行日 20240821
特集記事 わたしの腸活レシピ
出版者 NHK出版

(他の紹介)内容紹介 これまで大切な家族のために作り続けてきたわが家の料理、その集大成と人生後半に向けて自分のために作りたい味を1冊にまとめました。全部で99品、どれも自慢のひと皿です。
(他の紹介)目次 第1章 食べてくれる人がいるから料理は楽しい―暮らしを巡らす日々の料理(頑張る君に わが家の十八番が似合う
遅くなる君に 好きなだけどうぞ
心が疲れた君に おだしたっぷりが癒しに ほか)
第2章 大原流おいしいのコツ―できるだけシンプルに楽しむ(野菜は“だけ”がおいしい
魚上手になりましょう
“焼き”は火入れの加減で決まる ほか)
第3章 大人の時間を楽しむ―これからの食卓(50代からの新定番
ゆるっと朝ごはん、ひとりの至福昼ごはん
お酒がすすむ面白マリアージュ ほか)
(他の紹介)著者紹介 大原 千鶴
 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ、料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の子育てのかたわら料理研究家として活動を始め、テレビや出版、講演などで広く活躍。理にかなったシンプルで確かな味わいのレシピと、華やかにして気さくな人柄が幅広い層に支持を得ている。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 わたしの腸活レシピ
2 秋のはじめのおそうざい
3 栗
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