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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

書名

さかさま     

著者名 安野 光雅/文
出版者 福音館書店
出版年月 1969.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118509793J/サ/絵本2B絵本一般貸出在庫   ○
2 旭山公園通1213113028J/サ/図書室絵本一般貸出在庫   ○
3 もいわ6311586066J/サ/図書室絵本一般貸出在庫   ○
4 はっさむ7310235945J/サ/図書室絵本一般貸出在庫   ○
5 星置9311583018J/サ/絵本1絵本一般貸出在庫   ○
6 絵本図書館1010023289JR/サ/常設展示117絵本貸出禁止在庫   ×
7 絵本図書館1010023297J/サ/絵本08B絵本一般貸出在庫   ○

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山本 茂
2003
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料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000928901
書誌種別 図書
書名 さかさま     
書名ヨミ サカサマ 
著者名 安野 光雅/文
著者名ヨミ アンノ ミツマサ
出版者 福音館書店
出版年月 1969.11
ページ数 0028
大きさ 27
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-8340-0838-X
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これまで大切な家族のために作り続けてきたわが家の料理、その集大成と人生後半に向けて自分のために作りたい味を1冊にまとめました。全部で99品、どれも自慢のひと皿です。
(他の紹介)目次 第1章 食べてくれる人がいるから料理は楽しい―暮らしを巡らす日々の料理(頑張る君に わが家の十八番が似合う
遅くなる君に 好きなだけどうぞ
心が疲れた君に おだしたっぷりが癒しに ほか)
第2章 大原流おいしいのコツ―できるだけシンプルに楽しむ(野菜は“だけ”がおいしい
魚上手になりましょう
“焼き”は火入れの加減で決まる ほか)
第3章 大人の時間を楽しむ―これからの食卓(50代からの新定番
ゆるっと朝ごはん、ひとりの至福昼ごはん
お酒がすすむ面白マリアージュ ほか)
(他の紹介)著者紹介 大原 千鶴
 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ、料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の子育てのかたわら料理研究家として活動を始め、テレビや出版、講演などで広く活躍。理にかなったシンプルで確かな味わいのレシピと、華やかにして気さくな人柄が幅広い層に支持を得ている。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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