蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食の商品開発 開発プロセスのA to Z シリーズ食を学ぶ
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| 著者名 |
内田 雅昭／著
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| 出版者 |
昭和堂
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| 出版年月 |
2021.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180799660 | 588/ｳ/ | １階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310500465 | 588/ｳ/ | ２階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001560057 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の商品開発 開発プロセスのA to Z シリーズ食を学ぶ |
| 書名ヨミ |
ショク ノ ショウヒン カイハツ |
| 著者名 |
内田 雅昭／著
|
| 著者名ヨミ |
ウチダ マサアキ |
| 出版者 |
昭和堂
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
6,214p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.09
|
| 分類記号 |
588.09
|
| ISBN |
4-8122-2011-5 |
| 内容紹介 |
新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。 |
| 著者紹介 |
京都大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。公益財団法人サントリー生命科学財団部長。エリック・ニーン記念賞を受賞。 |
| 件名 |
食品工業、製品計画 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
残された時間がない、将来のお金がない、若い頃の体力がない―「３ない」子育ての記録。中高年カップル必読！高齢出産の苦労と喜び。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 産まれてくることは「あたりまえの奇跡」です
１章 コウノトリは青天の霹靂
２章 高齢出産の危機
３章 生死をさまよいながらの出産
４章 ５６歳と４５歳で子育てデビュー
５章 遅い子育てマネー術
６章 ６０歳からの生き方が変わった
７章 今になって！…妻が驚きの告白
おわりに 親子３人でいられるのは医療スタッフの方々のおかげです |
| (他の紹介)著者紹介 |
中本 裕己
産経新聞社夕刊フジ編集長。１９６３年、東京生まれ。関西大学社会学部卒。日本レコード大賞審査委員。浅草芸能大賞専門審査委員。産経新聞社に入社以来、夕刊フジ一筋で、関西総局、芸能デスク、編集局次長などを経て現職。広く薄く、さまざまな分野の取材・編集を担当。芸能担当が長く、連載担当を通じて、芸能リポーターの梨元勝さん、武藤まき子さん、音楽プロデューサー・酒井政利さんらの薫陶を受ける。健康・医療を特集した、健康新聞「健活手帖」の編集長も兼ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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