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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

日本全国お雑煮レシピ 地元に行って、作って、食べた    

著者名 粕谷 浩子/著
出版者 池田書店
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013248052596.2/カ/図書室22一般図書一般貸出在庫   ○
2 山の手7013214601596.2/カ/図書室04a一般図書一般貸出在庫   ○
3 苗穂・本町3413124607596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
4 菊水元町4313111876596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001620815
書誌種別 図書
書名 犬と人の絆 なぜ私たちは惹かれあうのか    
書名ヨミ イヌ ト ヒト ノ キズナ 
著者名 アレクサンドラ・ホロウィッツ/著
著者名ヨミ アレクサンドラ ホロウィッツ
著者名 水越 美奈/監訳
著者名ヨミ ミズコシ ミナ
著者名 奥田 弥生/訳
著者名ヨミ オクダ ヤヨイ
出版者 緑書房
出版年月 2021.10
ページ数 359p
大きさ 19cm
分類記号 645.6
分類記号 645.6
ISBN 4-89531-764-1
内容紹介 犬の認知科学の権威が、ユニークで複雑な犬と人との関係性のあらゆる側面を探求。現在の犬文化を多面的に考察し、人と犬との暮らしの奇妙で驚くべき、そして矛盾する側面を明らかにする。
著者紹介 コロンビア大学バーナード・カレッジのシニアリサーチフェロー。犬の認知研究室を主宰。
件名 いぬ(犬)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 個性が、伝統が、郷土食が、ご当地食文化が、今が昔が、すべてごった煮の「お雑煮ワールド」を楽しみ尽くし、ハマってしまった後にはきっと、日本っておもしろいなぁと自分の生まれ育った国にもちょっと愛が深まっちゃっているかもしれません。
(他の紹介)目次 1 基本のお雑煮レシピ(お雑煮の基本
ご当地野菜
だし文化炸裂!)
2 変わりダネのお雑煮レシピ(変わりダネ雑煮
THE シンプル雑煮!
おみそなお雑煮 ほか)
3 具材が特徴的なお雑煮レシピ(漁師町のお雑煮
具だくさん!ぜいたく雑煮
お肉が主役のお雑煮 ほか)
(他の紹介)著者紹介 粕谷 浩子
 株式会社お雑煮やさん代表。お雑煮研究家。香川県出身。転勤族の家庭に育ち、幼少期から全国各地の雑煮のおもしろさを知る。現在は、コンサルティングなどの仕事をしつつ、全国各地を移り住みながら、お雑煮・郷土食調査や啓蒙活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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