機器更新のため、各図書施設は令和7年12月29日から令和8年1月8日まで休館し、
図書館システムは令和7年12月28日21時から令和8年1月9日8時まで停止します。
山の手図書館は大規模改修のため、令和7年9月1日から令和8年1月31日（予定）まで臨時休館します。

検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ぬか漬けの基本　はじめる、続ける。　　　　

著者名 山田 奈美／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.3

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012999001596.3/ﾔ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2016
【おしりたんてい やみよにきえるきょ…】 おしりたんてい やみよにきえるきょ…
トロル／さく・え 【おしりたんてい ふめつのせっとうだ…】 おしりたんてい ふめつのせっとうだ…
トロル／さく・え 【九十歳。何がめでたい】 九十歳。何がめでたい
佐藤 愛子／著 【夢幻花】 夢幻花
東野 圭吾／著 【ざんねんないきもの事典　：　…[正]】 ざんねんないきもの事典　：　…[正]
今泉 忠明／監修… 【かいけつゾロリのおいしい金メダル】 かいけつゾロリのおいしい金メダル
原 ゆたか／さく… 【あなたの人生、片づけます】 あなたの人生、片づけます
垣谷 美雨／著 【祈りの幕が下りる時】 祈りの幕が下りる時
東野 圭吾／[著… 【このあとどうしちゃおう】 このあとどうしちゃおう
ヨシタケ シンス… 【かいけつゾロリの王子さまになるほう…】 かいけつゾロリの王子さまになるほう…
原 ゆたか／さく… 【彼女の家計簿】 彼女の家計簿
原田 ひ香／著 【あきない世傳金と銀[1]】 あきない世傳金と銀[1]
高田 郁／著 【コンビニ人間】 コンビニ人間
村田 沙耶香／著 【あきない世傳金と銀2】 あきない世傳金と銀2
高田 郁／著 【水不足のサバイバル　：　生き残り作…】 水不足のサバイバル　：　生き残り作…
スウィートファク… 【危険なビーナス】 危険なビーナス
東野 圭吾／著 【おしりたんてい ププッおしりたんて…】 おしりたんてい ププッおしりたんて…
トロル／さく・え 【やめてみた。　：　本当に必要なもの…】 やめてみた。　：　本当に必要なもの…
わたなべ ぽん／… 【ノラネコぐんだん そらをとぶ】 ノラネコぐんだん そらをとぶ
工藤 ノリコ／著 【鳥のサバイバル　：　生き残り作戦1】 鳥のサバイバル　：　生き残り作戦1
ゴムドリco.／… 【なつみはなんにでもなれる】 なつみはなんにでもなれる
ヨシタケ シンス… 【火災のサバイバル　：　生き残り作戦】 火災のサバイバル　：　生き残り作戦
スウィートファク… 【望郷】 望郷
湊 かなえ／著 【代償】 代償
伊岡 瞬／[著] 【七つの会議】 七つの会議
池井戸 潤／著 【鳥のサバイバル　：　生き残り作戦2】 鳥のサバイバル　：　生き残り作戦2
ゴムドリco.／… 【蜜蜂と遠雷】 蜜蜂と遠雷
恩田 陸／著 【えんとつ町のプペル】 えんとつ町のプペル
にしの あきひろ… 【山女日記】 山女日記
湊 かなえ／[著… 【希望荘】 希望荘
宮部 みゆき／著 【雪煙チェイス】 雪煙チェイス
東野 圭吾／著 【コんガらガっちぬきあしさしあしすす…】 コんガらガっちぬきあしさしあしすす…
ユーフラテス／さ… 【子育てはもう卒業します】 子育てはもう卒業します
垣谷 美雨／著 【時間の使い方】 時間の使い方
入江 久絵／マン… 【ぺんぎんたいそう】 ぺんぎんたいそう
齋藤 槇／さく 【ドラえもん科学ワールド生物の源・海…】 ドラえもん科学ワールド生物の源・海…
藤子・F・不二雄… 【ツバキ文具店】 ツバキ文具店
小川 糸／著 【ノンタンピクニックららら】 ノンタンピクニックららら
キヨノ サチコ／… 【蛇行する月】 蛇行する月
桜木 紫乃／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂6】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂6
廣嶋 玲子／作,… 【宰領】 宰領
今野 敏／著 【女のいない男たち】 女のいない男たち
村上 春樹／著 【桜ほうさら上】 桜ほうさら上
宮部 みゆき／著 【上野池之端鱗や繁盛記】 上野池之端鱗や繁盛記
西條 奈加／著 【薬屋のひとりごと5】 薬屋のひとりごと5
日向 夏／[著] 【ピヨピヨおばあちゃんのうち】 ピヨピヨおばあちゃんのうち
工藤 ノリコ／著 【食堂のおばちゃん】 食堂のおばちゃん
山口 恵以子／著 【ヒポクラテスの誓い】 ヒポクラテスの誓い
中山 七里／著 【桜ほうさら下】 桜ほうさら下
宮部 みゆき／著 【完璧な母親】 完璧な母親
まさき としか／…
2016
【おしりたんてい やみよにきえるきょ…】 おしりたんてい やみよにきえるきょ…
トロル／さく・え 【おしりたんてい ふめつのせっとうだ…】 おしりたんてい ふめつのせっとうだ…
トロル／さく・え 【九十歳。何がめでたい】 九十歳。何がめでたい
佐藤 愛子／著 【夢幻花】 夢幻花
東野 圭吾／著 【ざんねんないきもの事典　：　…[正]】 ざんねんないきもの事典　：　…[正]
今泉 忠明／監修… 【かいけつゾロリのおいしい金メダル】 かいけつゾロリのおいしい金メダル
原 ゆたか／さく… 【あなたの人生、片づけます】 あなたの人生、片づけます
垣谷 美雨／著 【祈りの幕が下りる時】 祈りの幕が下りる時
東野 圭吾／[著… 【このあとどうしちゃおう】 このあとどうしちゃおう
ヨシタケ シンス… 【かいけつゾロリの王子さまになるほう…】 かいけつゾロリの王子さまになるほう…
原 ゆたか／さく… 【彼女の家計簿】 彼女の家計簿
原田 ひ香／著 【あきない世傳金と銀[1]】 あきない世傳金と銀[1]
高田 郁／著 【コンビニ人間】 コンビニ人間
村田 沙耶香／著 【あきない世傳金と銀2】 あきない世傳金と銀2
高田 郁／著 【水不足のサバイバル　：　生き残り作…】 水不足のサバイバル　：　生き残り作…
スウィートファク… 【危険なビーナス】 危険なビーナス
東野 圭吾／著 【おしりたんてい ププッおしりたんて…】 おしりたんてい ププッおしりたんて…
トロル／さく・え 【やめてみた。　：　本当に必要なもの…】 やめてみた。　：　本当に必要なもの…
わたなべ ぽん／… 【ノラネコぐんだん そらをとぶ】 ノラネコぐんだん そらをとぶ
工藤 ノリコ／著 【鳥のサバイバル　：　生き残り作戦1】 鳥のサバイバル　：　生き残り作戦1
ゴムドリco.／… 【なつみはなんにでもなれる】 なつみはなんにでもなれる
ヨシタケ シンス… 【火災のサバイバル　：　生き残り作戦】 火災のサバイバル　：　生き残り作戦
スウィートファク… 【望郷】 望郷
湊 かなえ／著 【代償】 代償
伊岡 瞬／[著] 【七つの会議】 七つの会議
池井戸 潤／著 【鳥のサバイバル　：　生き残り作戦2】 鳥のサバイバル　：　生き残り作戦2
ゴムドリco.／… 【蜜蜂と遠雷】 蜜蜂と遠雷
恩田 陸／著 【えんとつ町のプペル】 えんとつ町のプペル
にしの あきひろ… 【山女日記】 山女日記
湊 かなえ／[著… 【希望荘】 希望荘
宮部 みゆき／著 【雪煙チェイス】 雪煙チェイス
東野 圭吾／著 【コんガらガっちぬきあしさしあしすす…】 コんガらガっちぬきあしさしあしすす…
ユーフラテス／さ… 【子育てはもう卒業します】 子育てはもう卒業します
垣谷 美雨／著 【時間の使い方】 時間の使い方
入江 久絵／マン… 【ぺんぎんたいそう】 ぺんぎんたいそう
齋藤 槇／さく 【ドラえもん科学ワールド生物の源・海…】 ドラえもん科学ワールド生物の源・海…
藤子・F・不二雄… 【ツバキ文具店】 ツバキ文具店
小川 糸／著 【ノンタンピクニックららら】 ノンタンピクニックららら
キヨノ サチコ／… 【蛇行する月】 蛇行する月
桜木 紫乃／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂6】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂6
廣嶋 玲子／作,… 【宰領】 宰領
今野 敏／著 【女のいない男たち】 女のいない男たち
村上 春樹／著 【桜ほうさら上】 桜ほうさら上
宮部 みゆき／著 【上野池之端鱗や繁盛記】 上野池之端鱗や繁盛記
西條 奈加／著 【薬屋のひとりごと5】 薬屋のひとりごと5
日向 夏／[著] 【ピヨピヨおばあちゃんのうち】 ピヨピヨおばあちゃんのうち
工藤 ノリコ／著 【食堂のおばちゃん】 食堂のおばちゃん
山口 恵以子／著 【ヒポクラテスの誓い】 ヒポクラテスの誓い
中山 七里／著 【桜ほうさら下】 桜ほうさら下
宮部 みゆき／著 【完璧な母親】 完璧な母親
まさき としか／…
601.1　601.1
【開発こ…2025年12月号 748号】 開発こ…2025年12月号 748号
 【開発こ…2025年11月号 747号】 開発こ…2025年11月号 747号
 【開発こ…2025年10月号 746号】 開発こ…2025年10月号 746号
 【開発こ…2025年 9月号 745号】 開発こ…2025年 9月号 745号
 【開発こ…2025年 8月号 744号】 開発こ…2025年 8月号 744号
 【国土交通白書2025】 国土交通白書2025
国土交通省／編 【ジモトのシゴト ワク!WO…2025】 ジモトのシゴト ワク!WO…2025
 【開発こ…2025年 7月号 743号】 開発こ…2025年 7月号 743号
 【「風の谷」という希望　：　残すに値…】 「風の谷」という希望　：　残すに値…
安宅 和人／著 【経済と建築からみたまちづくりと価値…】 経済と建築からみたまちづくりと価値…
根本 忠宣／著,… 【開発こ…2025年 6月号 742号】 開発こ…2025年 6月号 742号
 【地域創生の新しいデザイン　：　地域…】 地域創生の新しいデザイン　：　地域…
山崎 朗／編著 【開発こ…2025年 5月号 741号】 開発こ…2025年 5月号 741号
 【札幌市ものづくり支援事業…令和6年度】 札幌市ものづくり支援事業…令和6年度
 【第6期長沼町総合…2025-2028】 第6期長沼町総合…2025-2028
長沼町政策推進課… 【開発こ…2025年 4月号 740号】 開発こ…2025年 4月号 740号
 【関係人口　：　都市と地方を同時並行…】 関係人口　：　都市と地方を同時並行…
高橋 博之／著 【いいもの。たくさん。室蘭産…2025】 いいもの。たくさん。室蘭産…2025
室蘭民報社営業局… 【文化×地域×デザインが社会を元気に…】 文化×地域×デザインが社会を元気に…
新川 達郎／編著… 【開発こ…2025年 3月号 739号】 開発こ…2025年 3月号 739号
 【「(仮称)札幌市誰もがつながり合う…】 「(仮称)札幌市誰もがつながり合う…
 【ふるさと未来デザイン　：　地域の魅…】 ふるさと未来デザイン　：　地域の魅…
ふるさと未来デザ… 【開発こ…2025年 2月号 738号】 開発こ…2025年 2月号 738号
 【国土交通白書令和7年版】 国土交通白書令和7年版
[国土交通省／編… 【開発こ…2025年 1月号 737号】 開発こ…2025年 1月号 737号
 【ウィキペディアタウン・ハンドブック…】 ウィキペディアタウン・ハンドブック…
青木 和人／[著… 【開発こ…2024年12月号 736号】 開発こ…2024年12月号 736号
 【開発こ…2024年11月号 735号】 開発こ…2024年11月号 735号
 【(仮称)札幌市誰もがつながり…概要版】 (仮称)札幌市誰もがつながり…概要版
 【開発こ…2024年10月号 734号】 開発こ…2024年10月号 734号
 【100年続く地方創生ビジネスの秘密…】 100年続く地方創生ビジネスの秘密…
山口 揚平／監修… 【開発こ…2024年 9月号 733号】 開発こ…2024年 9月号 733号
 【国土交通白書2024】 国土交通白書2024
国土交通省／編 【ジモトのシゴト ワク!WO…2024】 ジモトのシゴト ワク!WO…2024
 【開発こ…2024年 8月号 732号】 開発こ…2024年 8月号 732号
 【北海道総合計画　：　北海道の未来を…】 北海道総合計画　：　北海道の未来を…
 【北海道総合計画　：　北海道の…概要版】 北海道総合計画　：　北海道の…概要版
 【北海道総合計画　：　北海道の力が日…】 北海道総合計画　：　北海道の力が日…
 【開発こ…2024年 7月号 731号】 開発こ…2024年 7月号 731号
 【ユニバーサル展開プログラム】 ユニバーサル展開プログラム
札幌市まちづくり… 【「ユニバーサル展開プログラム（案）…】 「ユニバーサル展開プログラム（案）…
札幌市まちづくり… 【開発こ…2024年 6月号 730号】 開発こ…2024年 6月号 730号
 【開発こ…2024年 5月号 729号】 開発こ…2024年 5月号 729号
 【札幌市ものづくり支援事業…令和5年度】 札幌市ものづくり支援事業…令和5年度
 【ユニバーサル展開プログラム（案） …】 ユニバーサル展開プログラム（案） …
 【開発こ…2024年 4月号 728号】 開発こ…2024年 4月号 728号
 【第2次札幌市まちづくり戦略ビジョン…】 第2次札幌市まちづくり戦略ビジョン…
札幌市まちづくり… 【第2次札幌市産業振興ビジョン】 第2次札幌市産業振興ビジョン
 【第2次札幌市産業振興ビジョン】 第2次札幌市産業振興ビジョン
 【開発こ…2024年 3月号 727号】 開発こ…2024年 3月号 727号
地域開発　民家　建築物-保存・修復
【伝統の食文化と地域創生　：　菓子を…】 伝統の食文化と地域創生　：　菓子を…
太田 達／編著 【人を呼ぶ北海道の食　：　魅力・可能…】 人を呼ぶ北海道の食　：　魅力・可能…
北海道開発協会 … 【公共デザイン学入門講義　：　コミュ…】 公共デザイン学入門講義　：　コミュ…
権 安理／著 【まちは言葉でできている】 まちは言葉でできている
西本 千尋／著 【地図でみる世界の地域格…2024年版】 地図でみる世界の地域格…2024年版
経済協力開発機構… 【地方創生の「現場力」　：　地域と金…】 地方創生の「現場力」　：　地域と金…
小宮 啓二朗／著 【関係人口の時代　：　「観光以上、定…】 関係人口の時代　：　「観光以上、定…
田中 輝美／著 【アニメ聖地移住】 アニメ聖地移住
千葉 郁太郎／著 【過疎ビジネス】 過疎ビジネス
横山 勲／著 【「風の谷」という希望　：　残すに値…】 「風の谷」という希望　：　残すに値…
安宅 和人／著 【エネルギーで地域を元気にする仕事】 エネルギーで地域を元気にする仕事
ローカルグッド創… 【経済と建築からみたまちづくりと価値…】 経済と建築からみたまちづくりと価値…
根本 忠宣／著,… 【まちは暮らしでつくられる　：　神山…】 まちは暮らしでつくられる　：　神山…
杉本 恭子／著 【地域創生の新しいデザイン　：　地域…】 地域創生の新しいデザイン　：　地域…
山崎 朗／編著 【ハリウッドのプロデューサー、英国の…】 ハリウッドのプロデューサー、英国の…
ホップウッド・デ… 【北海道未来学　：　国立大学法人北…2】 北海道未来学　：　国立大学法人北…2
北海道国立大学機… 【コンヴィヴィアル・シティ　：　生き…】 コンヴィヴィアル・シティ　：　生き…
井上 岳一／編著… 【関係人口　：　都市と地方を同時並行…】 関係人口　：　都市と地方を同時並行…
高橋 博之／著 【文化×地域×デザインが社会を元気に…】 文化×地域×デザインが社会を元気に…
新川 達郎／編著… 【歴史的建造物の再生とツーリズムジェ…】 歴史的建造物の再生とツーリズムジェ…
池田 千恵子／著 【ふるさと未来デザイン　：　地域の魅…】 ふるさと未来デザイン　：　地域の魅…
ふるさと未来デザ… 【数字とファクトから読み解く地方移住…】 数字とファクトから読み解く地方移住…
伊藤 将人／著 【お城の値打ち】 お城の値打ち
香原 斗志／著 【ウィキペディアタウン・ハンドブック…】 ウィキペディアタウン・ハンドブック…
青木 和人／[著… 【建築・まちづくりのための空き家大全】 建築・まちづくりのための空き家大全
田村 誠邦／編著… 【北海道をマーケティングする　：　輸…】 北海道をマーケティングする　：　輸…
黒田 重雄／著 【プロジェクトデザインブッ…Vol.1】 プロジェクトデザインブッ…Vol.1
山本 想太郎／編… 【「地域の価値」とは何か　：　理論・…】 「地域の価値」とは何か　：　理論・…
除本 理史／編著… 【「ウェルビーイングなまち」を育てる…】 「ウェルビーイングなまち」を育てる…
河井 孝仁／編著 【まちのえき　：　歩いて行ける拠点づ…】 まちのえき　：　歩いて行ける拠点づ…
小紫 雅史／著 【地方創生の政策効果とデータ分析　：…】 地方創生の政策効果とデータ分析　：…
土居 英二／編著… 【ゆるい場をつくる人々　：　サードプ…】 ゆるい場をつくる人々　：　サードプ…
石山 恒貴／編著… 【<迂回する経済>の都市論　：　都市…】 <迂回する経済>の都市論　：　都市…
吉江 俊／著 【ストック・シェアリング　：　蓄積さ…】 ストック・シェアリング　：　蓄積さ…
井澤 知旦／編,… 【100年続く地方創生ビジネスの秘密…】 100年続く地方創生ビジネスの秘密…
山口 揚平／監修… 【絹の襷　：　富岡製糸場に受け継がれ…】 絹の襷　：　富岡製糸場に受け継がれ…
稲葉 なおと／著 【「地域おこし協力隊」は何をおこして…】 「地域おこし協力隊」は何をおこして…
田口 太郎／著 【脱炭素社会の地域イノベーション　：…】 脱炭素社会の地域イノベーション　：…
北嶋 守／編著,… 【観光地経営でめざす地方創生　：　イ…】 観光地経営でめざす地方創生　：　イ…
原 忠之／著 【限界集落の経営学　：　活性化でも撤…】 限界集落の経営学　：　活性化でも撤…
斉藤 俊幸／著 【北海道未来学　：　国立大学法…[1]】 北海道未来学　：　国立大学法…[1]
北海道国立大学機… 【新データで読む地域再生　：　「人が…】 新データで読む地域再生　：　「人が…
日本経済新聞社地… 【日本一わかりやすい地方創生の教科書…】 日本一わかりやすい地方創生の教科書…
鈴木 信吾／著 【パブリックライフ　：　人とまちが育…】 パブリックライフ　：　人とまちが育…
青木 純／著,馬… 【デジタルローカルハブ　：　社会課題…】 デジタルローカルハブ　：　社会課題…
神尾 文彦／編著 【地方を豊かにする経営理論　：　福井…】 地方を豊かにする経営理論　：　福井…
北島 啓嗣／編著 【これからの地方創生・関係人口　：　…】 これからの地方創生・関係人口　：　…
岩本 泰／編著 【商店街の復権　：　歩いて楽しめるコ…】 商店街の復権　：　歩いて楽しめるコ…
広井 良典／編 【図説付属屋と小屋の建築誌　：　もう…】 図説付属屋と小屋の建築誌　：　もう…
大場 修／編著,… 【魅せる!ふるさと納税　：　返礼品で…】 魅せる!ふるさと納税　：　返礼品で…
川口 篤史／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001029166
書誌種別 図書
書名 ぬか漬けの基本　はじめる、続ける。　　　　
書名ヨミ ヌカズケ ノ キホン　
著者名 山田 奈美／著
著者名ヨミ ヤマダ ナミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7661-2827-7
内容紹介 ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&Aも掲載。
著者紹介 北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行う。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “なつかしくて、あたらしい”を実現する分散型エリア開発事業とは？
(他の紹介)目次 プロローグ　すべての学びの原点―「集落丸山」プロジェクト
第１章　全国に広がるＮＩＰＰＯＮＩＡという“まちづくり開発事業”
第２章　地域を変革する古民家を活用した再生事業
第３章　地域再生のカギを握る「体制づくり」
第４章　ＮＩＰＰＯＮＩＡがもつ“革新性”とは？
第５章　人口７００人の山奥の村に見る「地域運営」とは？
第６章　２０組以上の移住者が開業。丹波篠山・福住地区に見る「エリアマネジメント」
第７章　観光まちづくり事業が進む愛媛・大洲に見る「官民連携のあり方」
(他の紹介)著者紹介 藤原 岳史
　株式会社ＮＯＴＥ代表取締役社長、一般社団法人ノオト代表理事。１９７４年生まれ。兵庫県丹波篠山市出身。外食企業での勤務を経て、アメリカのＩＴ企業でインターンを経験。帰国後、ＩＴ企業勤務を数社経てシナジーマーケティング株式会社に入社し上場メンバーとして寄与。その後、自身の故郷の活性化に取り組みたいという思いが強まり、故郷の丹波篠山市にＵターン。２０１０年に一般社団法人ノオトの理事に就任し、古民家再生によるまちづくり事業に取り組む。２０１６年５月に株式会社ＮＯＴＥを設立し代表取締役に就任。現在は古民家等の地域資源を活用した地方創生・地域活性化事業である「ＮＩＰＰＯＮＩＡ」事業を全国で展開している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。