蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える
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| 著者名 |
石川 伸/著
|
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2004.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
元町 | 3012366559 | 619/イ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
はちけん | 7410081223 | 619/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400159384 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
簡単手づくり豆腐 お豆腐屋さんが教える |
| 書名ヨミ |
カンタン テズクリ ドウフ |
| 著者名 |
石川 伸/著
|
| 著者名ヨミ |
イシカワ ノブル |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2004.9 |
| ページ数 |
141p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
619.6
|
| 分類記号 |
619.6
|
| ISBN |
4-259-56088-3 |
| 内容紹介 |
愛知県の豆腐屋主人が教えるおいしい豆腐づくりのポイント。寄せ豆腐、木綿豆腐、ざる豆腐、石臼豆腐など家庭での豆腐づくりの方法、豆腐を使った料理とデザート、豆腐のうんちく話などを収録。 |
| 著者紹介 |
1963年愛知県生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐屋を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。 |
| 件名 |
豆腐 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
精神分析、政治、神話、歴史、そして昔話、小説、うた。物語は社会のいたるところにある。平家物語などの「語り物」やアイヌのユカラとの対比、源氏物語の婚姻制度と母殺しの阿闍世コンプレックス…日本列島の物語を起源から、そして世界文学との比較から考える。「もの」とはなにか。「語り手」は誰なのか。物語理論の金字塔となる、伝説の東大講義18講! |
| (他の紹介)目次 |
1 物語理論の進入点(ものがたりとふること うたとは何か ほか) 2 物語理論の基底と拡大(神話から歴史へ 神話的思考 ほか) 3 物語理論の水面と移動(物語人称 作者の隠れ方 ほか) 4 物語理論の思想像(『源氏物語』と婚姻規制 物語と精神分析 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤井 貞和 1942年東京生まれ。詩人、国文学者。東京学芸大学、東京大学、立正大学の各教授を歴任。著書に『源氏物語の始原と現在』『源氏物語論』(角川源義賞受賞)など。詩人としては、『ことばのつえ、ことばのつえ』(藤村記念歴程賞および高見順賞)、『甦る詩学』(伊波普猷賞)、『言葉と戦争』(日本詩人クラブ詩界賞)、『春楡の木』(鮎川信夫賞および芸術選奨文部科学大臣賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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