蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
スペイン料理の本格調理技術 気軽なバルメニューから、本格派の一品料理まで。 旭屋出版MOOK
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| 出版者 |
旭屋出版
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| 出版年月 |
2014.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119752111 | 596.2/ス/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310031834 | 596.23/ス/ | 2階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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医療従事者 労働衛生 精神衛生 新型コロナウイルス感染症
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000864409 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スペイン料理の本格調理技術 気軽なバルメニューから、本格派の一品料理まで。 旭屋出版MOOK |
| 書名ヨミ |
スペイン リョウリ ノ ホンカク チョウリ ギジュツ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2014.10 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.23
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| 分類記号 |
596.23
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| ISBN |
4-7511-1106-2 |
| 内容紹介 |
フランス料理やイタリア料理にはない味わいや個性を持つスペイン料理。17州あるスペインの各自治州の料理や味付けの傾向、代表的な料理、代表的な調理法を人気店に取材し紹介します。 |
| 件名 |
料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
たっぷり食べて健康的にやせる!糖質制限に医師おすすめの食品がひと目でわかる!食材、定番料理、市販品、外食、あらゆる食品のデータを網羅。 |
| (他の紹介)目次 |
1 食材(食材の選び方 肉・加工品 ほか) 2 定番料理(定番料理の選び方 ご飯 ほか) 3 市販食品(市販食品の選び方 菓子パン ほか) 4 外食&テイクアウト(外食&テイクアウトの選び方 コンビニおかず ほか) 5 飲み物(ドリンク&アルコールの選び方 ソフトドリンク ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
山岸 昌一 昭和大学医学部内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科学部門教授。金沢大学医学部卒業。久留米大学医学部教授を経て、現職。内科学会、糖尿病学会、循環器学会の各専門医。老化の原因物質AGEに関する研究で、米国心臓協会最優秀賞、日本糖尿病学会賞、日本抗加齢学会賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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