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書名

オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　

著者名 Arnold E.Bender／著 　 David A.Bender／著 　 五十嵐 脩／監訳
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11

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1 中央図書館0113872790R498.5/ｵ/２階図書室127A参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 西岡5011700571R498/ﾍﾞ/参考図書21参考資料貸出禁止在庫　  ×

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澤井 繁男／編著 【旅のつばくろ】 旅のつばくろ
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杉山 亮／著 【サガレン　：　樺太/サハリン境界を…】 サガレン　：　樺太/サハリン境界を…
梯 久美子／[著… 【安西水丸東京ハイキング】 安西水丸東京ハイキング
安西 水丸／著 【富士日記の人びと　：　武田百合子を…】 富士日記の人びと　：　武田百合子を…
校條 剛／著 【メリナの国で　：　新編旅のなかの旅】 メリナの国で　：　新編旅のなかの旅
山田 稔／著 【祖母姫、ロンドンへ行く!】 祖母姫、ロンドンへ行く!
椹野 道流／著 【女の旅】 女の旅
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黒川 創／著

書誌詳細

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タイトルコード 1006200002220
書誌種別 図書
書名 オックスフォード食品・栄養学辞典　　　　　
書名ヨミ オックスフォード ショクヒン エイヨウガク ジテン　
著者名 Arnold E.Bender／著
著者名ヨミ Arnold E Bender
著者名 David A.Bender／著
著者名ヨミ David A Bender
著者名 五十嵐 脩／監訳
著者名ヨミ イガラシ オサム
出版者 朝倉書店
出版年月 2002.11
ページ数 414p
大きさ 22cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-254-61039-4
内容紹介 食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。
件名 食品-辞典、栄養-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 戦後文壇代表者の奮闘十八年の記。第８巻は、「変容」「同行者」を終え、近代文学館、ペンクラブ、文芸家協会、ユネスコ、芸術院の仕事も務め、「発掘」「年々の花」の補訂、新稿「三人の基督者」に着手。しかし身体に不調が。
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