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書誌情報

書名

基本の煮もの炊きもの   マイライフシリーズ特集版  

著者名 村上 昭子/[著]   杵島 直美/[著]
出版者 グラフ社
出版年月 2002.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東月寒5210218383596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

村上 昭子 杵島 直美
2002
336.49 336.49
異文化間コミュニケーション 中国人

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001381564
書誌種別 図書
書名 基本の煮もの炊きもの   マイライフシリーズ特集版  
書名ヨミ キホン ノ ニモノ タキモノ 
著者名 村上 昭子/[著]
著者名ヨミ ムラカミ アキコ
著者名 杵島 直美/[著]
著者名ヨミ キジマ ナオミ
版表示 拡大改訂版
出版者 グラフ社
出版年月 2002.12
ページ数 176p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-7662-0710-6
内容紹介 材料の下ごしらえから火の止めどきまで、詳細なプロセス写真で紹介。味つけのバランスはマーク化し、難しいと言われる煮もの作りも、失敗なく作れるよう構成しています。89年刊「はじめての煮もの炊きもの」の改題改訂。
著者紹介 1927年生まれ。著書に「これだけは、作りつづけてほしい味」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中国人の“問題ない”が“問題だらけ”なのはなぜ?不可解な言動のウラには、思いも寄らぬギャップがあった!文化の違いから生じる「なにこれ?」をいかにやり繰り(マネジメント)するか―“没問題”と“問題だらけ”を橋渡しする心得を、第一線のコンサルタントが惜しみなく公開。カルチャー・ギャップのマネジメントは、生き方のマネジメントだ。
(他の紹介)目次 1 食い違いを活力に変えるカルチャー・ギャップ・マネジメント(お見舞いのひと言で病院から蒸発?
赴任の演説で大失態 ほか)
2 人付き合いを円滑にするカルチャー・ギャップ・マネジメント(“距離の駆け引き”でストレス軽減―迷惑論1
“集団同調”と“思い込み”の微妙な関係―迷惑論2 ほか)
3 逆の視点で一歩先を照らすカルチャー・ギャップ・マネジメント(相手の夢に合わせて“本流”をつかむ
“楽しい”は罪か? ほか)
4 ぶつかる力で創発を生むカルチャー・ギャップ・マネジメント(侃々諤々、板を叩く!
こうすればよい“会議効率化法” ほか)
5 相手の生き方に真理を探るカルチャー・ギャップ・マネジメント(ビジネス・フロンティアは“無法地帯”にあらず
“論理話法”と“感情話法”を使い分ける ほか)


内容細目表

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