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書誌情報

書名

麵屋武蔵 抽象と捨象のラーメン調理法     

著者名 麵屋武蔵25周年記念委員会/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310535768596.38/メ/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
2021
596.38 596.38
ラーメン(麵類)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001592339
書誌種別 図書
書名 要訣   講談社文庫  
書名ヨミ ヨウケツ 
著者名 上田 秀人/[著]
著者名ヨミ ウエダ ヒデト
出版者 講談社
出版年月 2021.6
ページ数 350p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-06-523811-0
内容紹介 瀬能数馬の妻・琴が、一度離縁された紀州藩の家臣から再嫁を求められる。その裏に潜む意図を思索する数馬に対して、紀州藩主・徳川光貞が、想定外の揺さぶりをかけてくる。そして数馬の周囲に魔手が…。シリーズ完結。
言語区分 日本語
受賞情報 吉川英治文庫賞

(他の紹介)目次 麺屋武蔵の真髄―変化と挑戦(エビベジタンメン
玉露ら〜麺)
麺屋武蔵―ここだけの味(創始 麺屋武蔵
麺屋武蔵 二天
麺屋武蔵 武骨 ほか)
金乃武蔵―金乃武蔵とは。(葱鮪ら〜麺
獺祭 酒芳る河豚ら〜麺
金乃(こしょう)ら〜麺 ほか)


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