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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

萬葉集註釈  巻第19   

著者名 沢瀉 久孝/著
出版者 中央公論社
出版年月 1968.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115184731911.12/MA48/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4012055796911.1/マ/19書庫一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7011930406911.1/マ/19古典09a一般図書一般貸出在庫  

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1968
616.7 616.7
豆類 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1001000357753
書誌種別 図書
書名 萬葉集註釈  巻第19   
書名ヨミ マンヨウシュウ チュウシャク 
著者名 沢瀉 久孝/著
著者名ヨミ オモダカ ヒサタカ
出版者 中央公論社
出版年月 1968.2
ページ数 225p
大きさ 23cm
分類記号 911.12
分類記号 911.12
件名 万葉集-評訳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ふだん食べている豆料理はなんですか?」在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して、世界66ヵ国を取材した記録から約30ヵ国・地域のエピソードを厳選。約30ヵ国のふだんの豆料理70品も収録。
(他の紹介)目次 中南米編
東アフリカ編
西アフリカ編
北アフリカ編
中東編
中央アジア・欧州編
東欧編
アジア編
(他の紹介)著者紹介 長谷川 清美
 有限会社べにやビス代表。北海道・遠軽の老舗豆専門店、べにや長谷川商店の長女として生まれる。北海道をはじめとする全国、そして海外の在来豆と郷土料理を広く知ってもらうことをテーマに、その普及の一貫として、マルシェなどでの販売のみならず、料理教室も定期的に運営する。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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