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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180904591 | 616.7/ハ/ | 1階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
中央図書館 | 0180907859 | KR616.7/ハ/ | 2階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
3 |
新琴似 | 2013216193 | 616/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
厚別 | 8013156693 | 616/ハ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
図書情報館 | 1310537855 | 616.7/ハ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001640684 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
豆くう人々 世界の豆探訪記 |
書名ヨミ |
マメ クウ ヒトビト |
著者名 |
長谷川 清美/著
|
著者名ヨミ |
ハセガワ キヨミ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2021.12 |
ページ数 |
271p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
616.7
|
分類記号 |
616.7
|
ISBN |
4-540-21107-2 |
内容紹介 |
在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。 |
著者紹介 |
有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。 |
件名 |
豆類、料理-野菜 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「ふだん食べている豆料理はなんですか?」在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して、世界66ヵ国を取材した記録から約30ヵ国・地域のエピソードを厳選。約30ヵ国のふだんの豆料理70品も収録。 |
(他の紹介)目次 |
中南米編 東アフリカ編 西アフリカ編 北アフリカ編 中東編 中央アジア・欧州編 東欧編 アジア編 |
(他の紹介)著者紹介 |
長谷川 清美 有限会社べにやビス代表。北海道・遠軽の老舗豆専門店、べにや長谷川商店の長女として生まれる。北海道をはじめとする全国、そして海外の在来豆と郷土料理を広く知ってもらうことをテーマに、その普及の一貫として、マルシェなどでの販売のみならず、料理教室も定期的に運営する。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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