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書誌情報

書名

シベリア抑留の思い出記     

著者名 杉本 四郎/著
出版者 文芸社
出版年月 2011.3


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豆類 料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000401740
書誌種別 図書
書名 シベリア抑留の思い出記     
書名ヨミ シベリア ヨクリュウ ノ オモイデ キ 
著者名 杉本 四郎/著
著者名ヨミ スギモト シロウ
出版者 文芸社
出版年月 2011.3
ページ数 93p
大きさ 19cm
分類記号 916
分類記号 916
件名 シベリア抑留
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ふだん食べている豆料理はなんですか?」在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して、世界66ヵ国を取材した記録から約30ヵ国・地域のエピソードを厳選。約30ヵ国のふだんの豆料理70品も収録。
(他の紹介)目次 中南米編
東アフリカ編
西アフリカ編
北アフリカ編
中東編
中央アジア・欧州編
東欧編
アジア編
(他の紹介)著者紹介 長谷川 清美
 有限会社べにやビス代表。北海道・遠軽の老舗豆専門店、べにや長谷川商店の長女として生まれる。北海道をはじめとする全国、そして海外の在来豆と郷土料理を広く知ってもらうことをテーマに、その普及の一貫として、マルシェなどでの販売のみならず、料理教室も定期的に運営する。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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