蔵書情報
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書誌情報
書名 |
おいしい経済 世界の転換期2050年への新・日本型ビジョン SYNCHRONOUS BOOKS
|
著者名 |
楠本 修二郎/著
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出版者 |
JBpress
|
出版年月 |
2021.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310537749 | 588/ク/ | 2階図書室 | 513 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001640361 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おいしい経済 世界の転換期2050年への新・日本型ビジョン SYNCHRONOUS BOOKS |
書名ヨミ |
オイシイ ケイザイ |
著者名 |
楠本 修二郎/著
|
著者名ヨミ |
クスモト シュウジロウ |
出版者 |
JBpress
|
出版年月 |
2021.12 |
ページ数 |
228p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
588.09
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分類記号 |
588.09
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ISBN |
4-8470-7117-1 |
内容紹介 |
市場規模117兆円、世界が注目する「日本の食」。日本のカフェコミュニティを作り上げた第一人者が「食業界」の34事例をもとに、日本のポテンシャルとその生かし方を示す。 |
著者紹介 |
1964年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。カフェ・カンパニー株式会社代表取締役社長。株式会社グッドイートカンパニー代表取締役CEO。 |
件名 |
食品工業、飲食店、食料品 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
資源不足、食品ロス、SDGs…「社会課題」を解消する「里山×テックモデル」。人口減少・高齢化社会が発展させる「2000万人モデル」。市場規模117兆円、世界が注目する「日本の食」を生かす21のヒント。 |
(他の紹介)目次 |
はじめに 2050年を読み解くヒントは「食」にある 第1章 2050年の世界と日本 第2章 日本の強みは「世界一おいしい国」であること 第3章 世界は「おいしい」をどう生かしているのか 第4章 おいしい未来戦略―食は課題解決型成長戦略だ 第5章 2050年の世界をつくる君へ |
(他の紹介)著者紹介 |
楠本 修二郎 カフェ・カンパニー株式会社代表取締役社長。株式会社グッドイートカンパニー代表取締役CEO。1964年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、リクルートコスモス、大前研一事務所を経て、2001年カフェ・カンパニーを設立。「コミュニティの創造」をテーマに国内外でカフェなどの飲食店を中心とした店舗の企画・運営、地域活性化事業、商業施設プロデュース等を手掛ける。2021年、NTTドコモとともに「日本の愛すべき食を未来につなぐ」というビジョンを掲げ新たな食のエコシステムの構築を目指し、グッドイートカンパニーを設立。2010年より内閣府、経済産業省、農林水産省等の政府委員、2011年より東日本の食の復興と創造の促進及び日本の食文化の世界への発信を目的として発足した東の食の会代表理事等も歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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