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書誌情報

雑誌名

Cho‐co‐tto(ちょこっと)

巻号名 2023年 6月号 vol.135
通番 00135
発行日 20230521
出版者 コープさっぽろ

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稲葉 稔／著
スポーツ心理学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000373324
巻号名 2023年 6月号 vol.135
通番 00135
発行日 20230521
特集記事 海はきれいに。
出版者 コープさっぽろ

(他の紹介)内容紹介 資源不足、食品ロス、ＳＤＧｓ…「社会課題」を解消する「里山×テックモデル」。人口減少・高齢化社会が発展させる「２０００万人モデル」。市場規模１１７兆円、世界が注目する「日本の食」を生かす２１のヒント。
(他の紹介)目次 はじめに　２０５０年を読み解くヒントは「食」にある
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第３章　世界は「おいしい」をどう生かしているのか
第４章　おいしい未来戦略―食は課題解決型成長戦略だ
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(他の紹介)著者紹介 楠本 修二郎
　カフェ・カンパニー株式会社代表取締役社長。株式会社グッドイートカンパニー代表取締役ＣＥＯ。１９６４年福岡県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業後、リクルートコスモス、大前研一事務所を経て、２００１年カフェ・カンパニーを設立。「コミュニティの創造」をテーマに国内外でカフェなどの飲食店を中心とした店舗の企画・運営、地域活性化事業、商業施設プロデュース等を手掛ける。２０２１年、ＮＴＴドコモとともに「日本の愛すべき食を未来につなぐ」というビジョンを掲げ新たな食のエコシステムの構築を目指し、グッドイートカンパニーを設立。２０１０年より内閣府、経済産業省、農林水産省等の政府委員、２０１１年より東日本の食の復興と創造の促進及び日本の食文化の世界への発信を目的として発足した東の食の会代表理事等も歴任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 海はきれいに。
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