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書誌情報

書名

フォアビート・ノスタルジー     

著者名 石原 慎太郎/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2015.8


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1 中央図書館0119725059913.6/イシ/1階図書室61A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 元町3012757476913.6/イシ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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1981
365.35 365.35
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000969957
書誌種別 図書
書名 フォアビート・ノスタルジー     
書名ヨミ フォア ビート ノスタルジー 
著者名 石原 慎太郎/著
著者名ヨミ イシハラ シンタロウ
出版者 文藝春秋
出版年月 2015.8
ページ数 245p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-16-390319-4
内容紹介 通夜に集まった昔の仲間たち。かつて誰もが恋した美しきチェリストとの再会が、男たちの運命を変えていく-。艶やかなエロス、男同士の黙契。著者最後の純愛長編小説。『文學界』連載を単行本化。
著者紹介 1932年神戸市生まれ。一橋大学在学中の55年に「太陽の季節」でデビュー、芥川賞を受賞。ほかの著書に「化石の森」「生還」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 たかがお菓子というなかれ!政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、参拝記念として配られたレープクーヘン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルからはるばる日本までやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が豊富な知識と文献から読み解いた世界をめぐる、お菓子一〇一の誕生秘話。
(他の紹介)目次 南蛮菓子
フランス
スイス
ドイツ
オーストリア
イタリア
スペイン
ポルトガル
イギリス
他のヨーロッパの国々
アメリカ
太平洋の国々
アジアの国々
日本の洋菓子
和菓子
日本各地
(他の紹介)著者紹介 吉田 菊次郎
 俳号・南舟子。1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞受賞。帰国後「ブールミッシュ」を開業。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。現代の名工受章、2005年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。現在、「ブールミッシュ」会長の他、製菓フード業界の要職を兼ねる。大手前大学客員教授、フランス料理アカデミー・フランス本部会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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