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書誌情報

書名

万国お菓子物語 世界をめぐる101話  講談社学術文庫  

著者名 吉田 菊次郎/[著]
出版者 講談社
出版年月 2021.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180902710383.8/ヨ/1階文庫91一般図書一般貸出貸出中  ×

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高橋 和巳
1966
913.6  913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001638796
書誌種別 図書
著者名 吉田 菊次郎/[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12
ページ数 281p
大きさ 15cm
ISBN 4-06-526571-0
分類記号 383.8
分類記号 383.8
書名 万国お菓子物語 世界をめぐる101話  講談社学術文庫  
書名ヨミ バンコク オカシ モノガタリ 
副書名 世界をめぐる101話
副書名ヨミ セカイ オ メグル ヒャクイチワ
内容紹介 政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子101の誕生秘話。
件名1 菓子
叢書名 講談社学術文庫



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