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書誌情報

書名

品質リスクの見える化による未然防止の進め方 FMP分析を活用した品質クレーム・ヒューマンエラー・設備事故の未然防止    

著者名 今里 健一郎/著
出版者 日科技連出版社
出版年月 2017.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013366394509/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
509.66 509.66
品質管理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001201541
書誌種別 図書
書名 品質リスクの見える化による未然防止の進め方 FMP分析を活用した品質クレーム・ヒューマンエラー・設備事故の未然防止    
書名ヨミ ヒンシツ リスク ノ ミエルカ ニ ヨル ミゼン ボウシ ノ ススメカタ 
著者名 今里 健一郎/著
著者名ヨミ イマザト ケンイチロウ
出版者 日科技連出版社
出版年月 2017.9
ページ数 6,136p
大きさ 21cm
分類記号 509.66
分類記号 509.66
ISBN 4-8171-9628-6
内容紹介 現場で多発する品質クレーム、ヒューマンエラー、設備事故などを未然に防ぐための方法と進め方を、図解を用いてやさしく解説。想定外の潜在リスクを「FMP分析」で見える化し、事前に対策を打てるようになる。
著者紹介 福井大学工学部電気工学科卒業。ケイ・イマジン代表。一般財団法人日本科学技術連盟嘱託、一般財団法人日本規格協会技術アドバイザー。著書に「新QC七つ道具の使い方がよ〜くわかる本」など。
件名 品質管理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 たかがお菓子というなかれ!政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、参拝記念として配られたレープクーヘン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルからはるばる日本までやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が豊富な知識と文献から読み解いた世界をめぐる、お菓子一〇一の誕生秘話。
(他の紹介)目次 南蛮菓子
フランス
スイス
ドイツ
オーストリア
イタリア
スペイン
ポルトガル
イギリス
他のヨーロッパの国々
アメリカ
太平洋の国々
アジアの国々
日本の洋菓子
和菓子
日本各地
(他の紹介)著者紹介 吉田 菊次郎
 俳号・南舟子。1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞受賞。帰国後「ブールミッシュ」を開業。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。現代の名工受章、2005年、天皇皇后両陛下より秋の園遊会のお招きにあずかる。現在、「ブールミッシュ」会長の他、製菓フード業界の要職を兼ねる。大手前大学客員教授、フランス料理アカデミー・フランス本部会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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