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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180881435 | R498.5/マ/ | 2階図書室 | 127B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001069749 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
丸善食品総合辞典 |
| 書名ヨミ |
マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン |
| 著者名 |
五十嵐 脩/[ほか]編集
|
| 著者名ヨミ |
イガラシ オサム |
| 出版者 |
丸善
|
| 出版年月 |
1998.3 |
| ページ数 |
1306p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
498.51
|
| 分類記号 |
498.51
|
| ISBN |
4-621-04451-6 |
| 内容紹介 |
食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。 |
| 著者紹介 |
1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。 |
| 件名 |
食品-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
あなたに寄り添い、あなたを迎え入れる世界文学16選。 |
| (他の紹介)目次 |
文学は歓待する 追憶の悲しみ―W・G・ゼーバルト『移民たち』 外国語で祈ることはできるのか―イーユン・リー「千年の祈り」 言葉はケアする―アキール・シャルマ『ファミリー・ライフ』 言葉の外に耳を澄ます―小川洋子『ことり』 絶対的な孤独としての一本の木―ハン・ガン『菜食主義者』 “こんなふうにしても人は生きていける”―J・M・クッツェー『マイケル・K』 信頼できる作家による信頼できない語り手―カズオ・イシグロ『浮世の画家』 文学は獣も人も自由にする―多和田葉子『雪の練習生』 翻訳は母語の可動域を広げる―村上春樹『職業としての小説家』 鳥たちはどこで翼を休めるのか―マリー・ンディアイ『三人の逞しい女』 故郷と異郷のあいだに架かる橋―マリリン・ロビンソン『ハウスキーピング』 悲しみと喜びをむすぶ 愛情と配慮の流れが淀むとき―レイラ・スリマニ『ヌヌ 完璧なベビーシッター』 「わたし」は「わたし」のものなのか?―村田沙耶香『コンビニ人間』 心の余白、風景の余白―瀬尾夏美『あわいゆくころ』 |
内容細目表
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