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書誌情報

書名

タパス360° all about small food    

著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス/著
出版者 柴田書店
出版年月 2016.10


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1 図書情報館1310071244596.23/バ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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千早 茜 遠藤 彩見 田中 兆子 神田 茜 深沢 潮 柚木 麻子 町田 そのこ
2021
913.68 913.68
料理(西洋)-スペイン

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001092083
書誌種別 図書
書名 タパス360° all about small food    
書名ヨミ タパス サンビャクロクジュウド 
著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス/著
著者名ヨミ ホセ バラオナ ビニェス
出版者 柴田書店
出版年月 2016.10
ページ数 150p
大きさ 28cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06234-8
内容紹介 オーソドックスなおいしさと、シンプルモダンな美しさを追求した、タパスの味とスタイリングのアイディア集。スペインの伝統タパスの味を核にして、味のバリエーションを紹介する。
著者紹介 1966年生まれ。スペイン出身。91年に来日。日本にピンチョスブームを巻き起こす。「小笠原伯爵邸」総料理長などを経て、料理アトリエ「L'estudi」主宰など多方面で活動。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 穏やかな食卓を囲む二人に潜む秘密。盗まれたエクレアが導く驚きの結末。最後の砦のような居酒屋に集う人々の孤独。減量に奮闘する女性が巡り会った恋。美食の上で繰り広げられる女同士の舌戦。幼なじみと再会して作る菓子の味。駄菓子を食べ合う瑞々しい初恋とそれを眺める大人達の切ない祈り…。7人の作家がこしらえた、色とりどりの食べものがたりに舌鼓を打つ絶品アンソロジー。


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