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書誌情報

書名

絶滅危惧個人商店     

著者名 井上 理津子/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213113703673/イ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別西8213164661673/イ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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舟崎 克彦
2014
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001541610
書誌種別 図書
書名 絶滅危惧個人商店     
書名ヨミ ゼツメツ キグ コジン ショウテン 
著者名 井上 理津子/著
著者名ヨミ イノウエ リツコ
出版者 筑摩書房
出版年月 2020.12
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 673.7
分類記号 673.7
ISBN 4-480-81856-0
内容紹介 個人商店は「町の宝」だ! 食料品、衣類、質屋、銭湯…。チェーン店やアウトレットに負けずに、個人で商売を続ける店を訪ね歩いた記録。店主たちのヒストリーを伝える。『ちくま』連載に加筆・編集して単行本化。
著者紹介 1955年奈良県生まれ。フリーライター。著書に「葬送の仕事師たち」など。
件名 小売商
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 読売新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 現代のニッポン人は何を作って食べてきた?家庭料理40年の進化がまるわかり。読めばおなかがすく!作りたくなる!代表150冊のレシピ本から紹介。
(他の紹介)目次 第1章 家庭料理の新常識(『きのう何食べた?』と『逃げ恥』の卓食
コロナ禍で食卓はどう変化したのか ほか)
第2章 コロナ禍で爆発!時短ブーム(あると助かる「つくりおき」
進化する時短技術 ほか)
第3章 男性たちの得意技(男たちの手抜き料理
料理人から習いたい ほか)
第4章 自炊力が欲しい!(一人で食べる?二人でつくる?
基礎から料理を学びたい ほか)
第5章 パンとお菓子を作りたい!(映える!?サンドイッチの楽しみ
時短になったパンレシピ ほか)


内容細目表

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