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書誌情報

書名

果実     

著者名 細川 亜衣/著
出版者 リトルモア
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180459455596.3/ホ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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販売

書誌詳細

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タイトルコード 1008001370607
書誌種別 図書
書名 果実     
書名ヨミ カジツ 
著者名 細川 亜衣/著
著者名ヨミ ホソカワ アイ
出版者 リトルモア
出版年月 2019.5
ページ数 140p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-89815-501-1
内容紹介 いちごのリゾット、あさりとアーモンドのスープ、鶏だんごとはまぐりの塩レモン煮…。各国料理のエッセンスを取り入れ、果実のほのかな甘さと酸味、ナッツの歯ざわりとコクを活かした、果実料理を紹介する。
著者紹介 料理家。住まいのある熊本taishojiにて料理教室や衣食住にまつわるイベントを主宰。日本や海外の各地でも料理教室や料理会を行う。著書に「食記帖」「野菜」「パスタの本」など。
件名 料理、果実、ナッツ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現代のニッポン人は何を作って食べてきた?家庭料理40年の進化がまるわかり。読めばおなかがすく!作りたくなる!代表150冊のレシピ本から紹介。
(他の紹介)目次 第1章 家庭料理の新常識(『きのう何食べた?』と『逃げ恥』の卓食
コロナ禍で食卓はどう変化したのか ほか)
第2章 コロナ禍で爆発!時短ブーム(あると助かる「つくりおき」
進化する時短技術 ほか)
第3章 男性たちの得意技(男たちの手抜き料理
料理人から習いたい ほか)
第4章 自炊力が欲しい!(一人で食べる?二人でつくる?
基礎から料理を学びたい ほか)
第5章 パンとお菓子を作りたい!(映える!?サンドイッチの楽しみ
時短になったパンレシピ ほか)


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