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書名

岡倉天心と思想　　　日本の伝記 知のパイオニア　　

著者名 大久保 喬樹／著
出版者 玉川大学出版部
出版年月 2021.6

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1 東札幌4013265477J70/ｵ/図書室24児童書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8013156297J70/ｵ/図書室30児童書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513778885J28/ﾆ/図書室57児童書一般貸出在庫　  ○
4 本の森1500102957本の森１12-79児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001594504
書誌種別 図書
書名 岡倉天心と思想　　　日本の伝記 知のパイオニア　　
書名ヨミ オカクラ テンシン ト シソウ　
著者名 大久保 喬樹／著
著者名ヨミ オオクボ タカキ
出版者 玉川大学出版部
出版年月 2021.6
ページ数 174p
大きさ 22cm
分類記号 702.16
分類記号 702.16
ISBN 4-472-06015-1
内容紹介 西洋の文化をよく理解した上で、東洋や日本の独特な文化のあり方、自然との関わりの大切さを伝えた-。明治時代の美術運動の指導者・思想家、岡倉天心が自身の人生を物語る「一人称の伝記」。写真も多数掲載。年表・索引付き。
著者紹介 1946〜2020年。東京女子大学名誉教授。日本文学者。「岡倉天心」で和辻哲郎文化賞受賞。ほかの著書に「日本文化論の名著入門」など。
個人件名 岡倉 天心
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 東京カリ〜番長は、１９９９年、カレー専門の出張料理集団として結成。「二度と同じカレーは作らない」をモットーに、全国各地で開催してきたカレーの即興ライブクッキングは、１，０００回以上！カレーの魅力にどっぷりはまっているメンバーたちが、一丸となってみなさんのカレーライフをサポート！めくるめくスパイスカレーの世界をご案内します！
(他の紹介)目次 プロローグ
第１章　スパイスカレー入門編（パウダースパイスで作る　スパイスカレーからスタート
知っておきたい　スパイスカレーのテク＆知識）
第２章　スパイスの基礎知識（スパイスってどんなもの？
スパイスの形状による分類　ほか）
第３章　スパイスカレー応用編（パウダースパイス＋ホールスパイスで作る　スパイスカレーに挑戦
パウダースパイス＋ホールスパイス＋フレッシュスパイスで作る　バージョンアップのスパイスカレー）
第４章　テクニック別スパイスカレー（肉や魚をマリネして作る
ベースの味となるペーストで作る　ほか）
第５章　スパイスカレーのルーツ　インド料理を知る（インドのスパイス料理とはどんなもの？
北インド料理の特徴と使用スパイス　ほか）
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を立ち上げ、インドや南アジア、ヨーロッパを巡ってカレーのフィールドワークを行う。カレーの総合的な知識を伝える講座「カレーの学校」を主宰。インドより直輸入の本格カレーレシピつきスパイスセットを定期頒布する「ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ」を運営する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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