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書誌情報

書名

中国料理と近現代日本 食と嗜好の文化交流史  慶應義塾大学東アジア研究所叢書  

著者名 岩間 一弘/編著
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310413933383.8/イ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
289.3 289.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008001440772
書誌種別 図書
書名 中国料理と近現代日本 食と嗜好の文化交流史  慶應義塾大学東アジア研究所叢書  
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ト キンゲンダイ ニホン 
著者名 岩間 一弘/編著
著者名ヨミ イワマ カズヒロ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2019.12
ページ数 5,381p
大きさ 22cm
分類記号 383.822
分類記号 383.822
ISBN 4-7664-2643-4
内容紹介 ユニークに発展した日本の中国料理の特色を、歴史学・文化人類学などの観点から浮き彫りにし、さらに中国料理を通して見える東アジアの多様な文化交流とその社会的背景の変容を明らかにする。
著者紹介 1972年生まれ。慶應義塾大学文学部教授。
件名 料理(中国)、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「つねに自分の信念を胸に、何が大切かを忘れることなく、自分の理想に背を向けず、勇敢であれ」亡き最愛の息子と誓った大統領として生きる道。大統領自ら綴った家族の感動秘話。
(他の紹介)目次 バイデン家の感謝祭
目標をもつ
なぐさめ
信頼
忙しくする
父さんじゃなきゃ、だめなんだ
想定内のリスク
ホームベース
真実を伝えてください
帰らないでくれる?
出馬だ(ラン)、ジョー、出馬してくれ(ラン)


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