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はじめての雑穀レシピ　食物繊維やビタミン、ミネラルがとっても豊富でプチプチ、もちもちの食感が楽しい…玄米・きび・あわ・ひえ・押し麦・丸麦・はと麦・黒米・赤米・キヌア・アマランサス・そば米などで作るおい... ＋ 続きを見る

著者名 舘野 鏡子／[著]
出版者 ブティック社
出版年月 2008.4

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1 白石区民4113006383596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 篠路コミ2510014745596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000021397
書誌種別 図書
書名 はじめての雑穀レシピ　食物繊維やビタミン、ミネラルがとっても豊富でプチプチ、もちもちの食感が楽しい…玄米・きび・あわ・ひえ・押し麦・丸麦・はと麦・黒米・赤米・キヌア・アマランサス・そば米などで作るおいしい料理集　　レディブティックシリーズ　　
書名ヨミ ハジメテ ノ ザッコク レシピ　
著者名 舘野 鏡子／[著]
著者名ヨミ タテノ キョウコ
出版者 ブティック社
出版年月 2008.4
ページ数 88p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-8347-2683-1
内容紹介 玄米、もちきび、押し麦、黒米、キヌアなど、健康にいい雑穀を使った料理のレシピ集。どんぶりから、寿司、チャーハン、スープ、スイーツまで、おいしいメニューが満載。雑穀のおいしい炊き方も、基本からアドバイスします。
著者紹介 桐朋学園大学ピアノ科卒業。家庭料理家。NHK「きょうの料理コンクール」に入賞、同番組アシスタントを経て独立。著書に「ぱぱっと寒天アレンジ」「お菓子作り入門」など。
件名 料理、穀物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人はなぜ、“うつくしさ”を求めるの？美が健康と結びつくのはなぜ？平安貴族は仕事ぶりのうつくしさにこだわる？『ヴェニスに死す』『王朝の貴族』『ボディ・クリティシズム』『ドリアン・グレイの肖像』『アイヌ神謡集』などの古典をひもとき、うつくしさの謎に触れてみる。
(他の紹介)目次 １　“うつくしさ”を問いなおす（美への憧れ、美の誘惑―「ヴェニスに死す」を読みなおす）
２　“うつくしさ”を読む（日本古代中世史から―うつくしさをめぐる権力　土田直鎮『王朝の貴族』
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英文学から―美と若さの呪縛から自由になりたい、でもなれない？　オスカー・ワイルド『ドリアン・グレイの肖像』他
宗教学から―他者とともに生きる世界を目指して　知里幸恵編訳『アイヌ神謡集』）
(他の紹介)著者紹介 奥野 佐矢子
　広島大学大学院教育学研究科博士課程後期単位取得退学。神戸女学院大学文学部総合文化学科教授。専門は教育哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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