蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
箱根「竹仙人」の料理が世界に響いた理由 箱根の繁盛旅館オーナーシェフ四十五歳からの成功術
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| 著者名 |
鈴木 角雄/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
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| 出版年月 |
2020.5 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310438138 | 689.8/ス/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001482651 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
箱根「竹仙人」の料理が世界に響いた理由 箱根の繁盛旅館オーナーシェフ四十五歳からの成功術 |
| 書名ヨミ |
ハコネ タケセンニン ノ リョウリ ガ セカイ ニ ヒビイタ リユウ |
| 著者名 |
鈴木 角雄/著
|
| 著者名ヨミ |
スズキ カクオ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2020.5 |
| ページ数 |
180p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
689.8
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| 分類記号 |
689.8
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| ISBN |
4-416-91990-3 |
| 内容紹介 |
どん底からのサバイバルを懸けて旅館経営に船出し、45歳で料理人を目指すことに-。こだわりの創作料理で経営危機を克服し、名物蕎麦や竹細工の器を生み出した美食の宿「紫雲荘」亭主が伝える、人生&事業再生術。 |
| 著者紹介 |
1946年静岡県生まれ。株式会社ホテル紫雲荘代表取締役社長。箱根塔ノ沢温泉「紫雲荘」亭主。 |
| 件名 |
ホテル紫雲荘 |
| 個人件名 |
鈴木 角雄 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
女らしさ、男らしさ、キャリア・仕事能力、生活能力・家事、子育て、恋愛・結婚―400を超える駄言に、どう立ち向かえばいいのか。 |
| (他の紹介)目次 |
01 実際にあった「駄言」リスト(女性らしさ キャリア・仕事能力 生活能力・家事 子育て 恋愛・結婚 男性らしさ) 02 なぜ「駄言」が生まれるか(スプツニ子!(アーティスト/東京藝術大学デザイン科准教授) 出口治明(立命館アジア太平洋大学学長) 及川美紀(ポーラ社長) 杉山文野(NPO法人東京レインボープライド共同代表理事) 野田聖子(自由民主党幹事長代行) 青野慶久(サイボウズ社長)) 03 「駄言」にどう立ち向かえばいいのか |
内容細目表
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