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書誌情報

書名

野垂れ死に   新潮新書  

著者名 藤沢 秀行/著
出版者 新潮社
出版年月 2005.4


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1 中央図書館0116746249795/フ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012947910795/フ/図書室9一般図書一般貸出在庫  

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櫻井 寛
2024
611.3 611.3
食糧問題 農業 環境問題 持続可能な開発

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500219591
書誌種別 図書
書名 野垂れ死に   新潮新書  
書名ヨミ ノタレジニ 
著者名 藤沢 秀行/著
著者名ヨミ フジサワ ヒデユキ
出版者 新潮社
出版年月 2005.4
ページ数 188p
大きさ 18cm
分類記号 795.021
分類記号 795.021
ISBN 4-10-610114-9
個人件名 藤沢 秀行
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 気候変動や生物多様性消失、人類の不健康など、食にまつわる不都合な真実をいかに克服して、持続可能な社会をつくっていくのか。各地での創造的な取り組みを紹介しながら、まだ見ぬ理想の未来に向けて、食の生産・加工・流通・消費を再構築する。
(他の紹介)目次 序章 食卓を取り巻く不都合な真実(食卓に広がる地球環境問題
構造化された食の問題 ほか)
第1章 食の想念を描きなおす(何が社会変化を阻むのか
想念と社会的想念 ほか)
第2章 未来の食に向けたレッスン(望ましい未来の食に向かって
適正技術 ほか)
第3章 草の根から描く食の未来(「食と農の未来会議」への挑戦―京都府京都市
地域の食の未来を描く―長野県小布施町 ほか)
終章 みんなでつくる「いただきます」


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