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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180976433 | R498.5/カ/20 | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001489189 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
患者給食関係法令通知集 2020年版 |
| 書名ヨミ |
カンジャ キュウショク カンケイ ホウレイ ツウチシュウ |
| 著者名 |
日本メディカル給食協会/編集
|
| 著者名ヨミ |
ニホン メディカル キュウショク キョウカイ |
| 出版者 |
ぎょうせい
|
| 出版年月 |
2020.6 |
| ページ数 |
5,629p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.583
|
| 分類記号 |
498.583
|
| ISBN |
4-324-10834-5 |
| 内容紹介 |
患者給食に関する最新の法令・通知をわかりやすく分類・整理して収録。すべての法令、通知等に栄養管理者や給食委託業者等として知っておきたいポイントの解説を付す。 |
| 件名 |
病院給食-法令 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
安くて、うまくて、人情があり、物語もある…。「大衆食堂」は、いつだって僕らの味方だ!いわゆる定食屋から、チェーン店、立ち食いそば屋まで、外食の楽しみを探求し、笑いとともに書き連ねた、エッセイ集。こんな時代だからこそ、読んで街の飲食店を応援しよう!『ひとり酒の時間イイネ!』『ゴハンですよ』との3部作、ここに完結。 |
| (他の紹介)目次 |
1章 ニッポンの昼食編(午後の定食屋 “正午の月給取” ほか) 2章 偏愛メニュー編(わが愛するレバーよ 「天丼屋のオバチャンは…」 ほか) 徹底ブンセキ対談 正しい定食屋のあり方(東海林さだお×今柊二) 3章 食べ方の流儀編(人それぞれの儀式 その人の流儀 ほか) 4章 麺類について編(うどん屋の地獄 「普通のラーメン」 ほか) 5章 食堂で思い出づくり編(そうだ、京都、定食屋! 回転定食誕生す ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
東海林 さだお 1937年東京都生まれ。漫画家、エッセイスト。早稲田大学露文科中退。70年『タンマ君』『新漫画文学全集』で文藝春秋漫画賞、95年『ブタの丸かじり』で講談社エッセイ賞、97年菊池寛賞受賞。2000年紫綬褒章受章。01年『アサッテ君』で日本漫画家協会賞大賞受賞。11年旭日小綬章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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