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書名

世界の歴史　　4　角川まんが学習シリーズ　唐・シルク=ロードとイスラーム教の発展　

著者名 羽田 正／監修
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113166471J20/ｾ/4図書室児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001804540
書誌種別 図書
書名 和食の文化史　各地に息づくさまざまな食　　平凡社新書　　
書名ヨミ ワショク ノ ブンカシ　
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
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ISBN 4-582-86039-9
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
著者紹介 和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。
件名 料理(日本)、食生活-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 古代の帝国が滅び、新たな秩序がユーラシアに打ち立てられる時期です。東アジアでは隋と唐という帝国ができ、西アジアから地中海南岸ではイスラーム教を奉じるウマイヤ朝が広大な地域を支配します。ローマ帝国は東西に分裂し、ビザンツ帝国とフランク王国が成立します。これらユーラシア各地を結ぶ陸と海の交通路であるシルク＝ロードを通って、多様な商品や文化が活発に行き交いました。
(他の紹介)目次 第１章　ゲルマン系諸部族の大移動（ゲルマン系諸部族の勢力拡大
西ローマ帝国の滅亡
フランク王国の台頭
東ローマ帝国の発展）
第２章　イスラーム教の誕生（ムハンマドとイスラーム教
正統カリフ時代
スンナ派とシーア派
ウマイヤ朝の隆盛）
第３章　陸と海を結ぶシルク＝ロード（世界をつなぐシルク＝ロード
ユーラシアを結ぶソグド人
玄奘、仏法を求めてインドへ
遣唐留学生、阿倍仲麻呂）
第４章　隋から唐へ（隋の興亡と唐の建国
太宗による貞観の治
国際都市　長安
玄宗と楊貴妃）
わくわく特別授業


内容細目表

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