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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

カクテルをたしなむ人のレッスン&400レシピ 難易度、おすすめシーン、エピソードがわかる    

著者名 Liquid Liquid/著   木田 竜典/監修   柴田 里芽/訳
出版者 日本文芸社
出版年月 2021.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513770551596.7/リ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310458821596.7/リ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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Liquid Liquid 木田 竜典 柴田 里芽
2021
596.7 596.7
カクテル

書誌詳細

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タイトルコード 1008001557107
書誌種別 図書
書名 カクテルをたしなむ人のレッスン&400レシピ 難易度、おすすめシーン、エピソードがわかる    
書名ヨミ カクテル オ タシナム ヒト ノ レッスン アンド ヨンヒャク レシピ 
著者名 Liquid Liquid/著
著者名ヨミ リキッド リキッド
著者名 木田 竜典/監修
著者名ヨミ キダ タツノリ
著者名 柴田 里芽/訳
著者名ヨミ シバタ リカ
出版者 日本文芸社
出版年月 2021.2
ページ数 367p
大きさ 21cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-537-21869-5
内容紹介 カクテルの基礎知識からテクニック、道具、材料までを解説。知っておきたいクラシックの名作からシックなモダンスタイルまで、写真つき100レシピと、図解&アイコンでわかりやすい300レシピを収録する。
件名 カクテル
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パリジャンたちのにぎやかな夜をそのままお届け。知っておきたいクラシックの名作からシックなモダンスタイルまで。まず試したい、写真つき100レシピ。図解&アイコンでわかりやすい300レシピ。シンプルな道具とレシピで今日から本格的な一杯がたのしめる。
(他の紹介)目次 第1章 カクテルの基本(カクテルのスタイル
カクテルの歴史
カクテルづくりの基本
カクテルの道具
グラスの種類
カクテルの材料
基本のテクニック
大量につくるカクテル
料理×カクテル
カクテルにまつわるQ&A)
第2章 ベーシックカクテル100
第3章 カクテルレシピ図鑑300
アネックス
(他の紹介)著者紹介 木田 竜典
 一般社団法人日本パブ&バー協会代表理事、日本パブ&バー経営専門学院学院長。バーテンダーの修行を経て、24歳でオーナーバーテンダーとして独立開業。以降、約20年にわたって計6店舗のバーの経営を行う。また、1997年より、カクテル技術の指導やバーテンダーの養成、店舗開業を目指す経営者の支援を行う専門スクールを始動。現在、東京と大阪でスクールを運営するとともに、各種セミナーや講演を開催するなど日本各地で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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