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書誌情報

書名

2031月寒まちづくりビジョン     

著者名 月寒まちづくりセンター/協力   札幌市市民文化局市民自治推進課/協力
出版者 月寒地区町内会連合会
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181009606K318.8/ニ/書庫6郷土資料一般貸出在庫   ○
2 中央図書館0181009614KR318.8/ニ/2階郷土113B郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 西岡5013110506KR318/ニ/行政資料23郷土資料貸出禁止在庫   ×
4 西岡5013110852K318/ニ/郷土K郷土資料一般貸出在庫   ○
5 清田5513910173KR318/ニ/行政資料3郷土資料貸出禁止在庫   ×
6 清田5513910355K318/ニ/常設展示23郷土資料一般貸出在庫   ○
7 東月寒5213115826K318/ニ/図書室郷土資料一般貸出在庫   ○
8 図書情報館1310580830318.8/ニ/2階図書室WORK-483郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2021
379.93 379.93
日本-農業 水産業-日本 食品 日本-地理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001732808
書誌種別 図書
書名 2031月寒まちづくりビジョン     
書名ヨミ ニセンサンジュウイチ ツキサム マチズクリ ビジョン 
著者名 月寒まちづくりセンター/協力
著者名ヨミ ツキサム マチズクリ センター
著者名 札幌市市民文化局市民自治推進課/協力
著者名ヨミ サッポロシ シミン ブンカキョク シミン ジチ スイシンカ
出版者 月寒地区町内会連合会
出版年月 2021.4
ページ数 19p
大きさ 30cm
分類記号 318.8
分類記号 318.8
内容紹介 これからの月寒(豊平区)のまちづくりについて活動方針をまとめた冊子。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 四方を海に囲まれ、南北に長く、地勢の変化に富む日本列島。ここで生まれた和食は多様な食材に支えられ、食材生産・加工の営みは特徴的な「文化的業観」を形づくってきた。米、野菜、日本茶、調味料と漬物、果物と海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。私たちが日々楽しむ美酒佳肴はどのように生まれているのか。豊かに広がる水田と畑、魚と海草の養殖風景。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
(他の紹介)目次 1 稲作と農村―奈良盆地・礪波平野と岐阜の棚田、そして酒蔵
2 寿司飯と調味料―和食のさまざまな味と産地
3 茶とダシの文化的景観―宇治・焼津、そして北前船
4 漬物と多様な発酵食品―京都・滋賀と奈良・三重・北陸
5 干し柿と干物―日本各地の名産品
6 果物と堅果―日本各地、それぞれの文化的景観
7 いろいろな畑と養殖―京都・淡路、群馬・滋賀、熊本・金沢、瀬戸内海・有明海
8 ブドウ園とワイナリーの文化的景観―山梨の日本ワイン、オーストラリア・イタリアの新旧ワイン産地
9 文化的景観が意味するもの―生活となりわいの物語
(他の紹介)著者紹介 金田 章裕
 1946年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。文学博士。専攻、歴史地理学、人文地理学。京都大学名誉教授、京都府立京都学・歴彩館館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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