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書名

不謹慎な旅　負の記憶を巡る「ダークツーリズム」　[1]　　　

著者名 木村 聡／著
出版者 弦書房
出版年月 2022.2

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1 白石区民4113301313291/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410335587291/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001658233
書誌種別 図書
書名 不謹慎な旅　負の記憶を巡る「ダークツーリズム」　[1]　　　
書名ヨミ フキンシン ナ タビ　
著者名 木村 聡／著
著者名ヨミ キムラ サトル
出版者 弦書房
出版年月 2022.2
ページ数 258p
大きさ 21cm
分類記号 291.09
分類記号 291.09
ISBN 4-86329-241-3
内容紹介 旧大槌町役場と東北の震災遺構、戦争マラリアと八重山諸島…。戦争、天災、公害、差別、事故などの大きな悲劇を経験した場所を訪ね、現地の人々の声を写真とともに伝える。『週刊金曜日』連載を再構成。
著者紹介 1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て、フリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著書に「米旅・麵旅のベトナム」など。
件名 日本-紀行・案内記
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 四方を海に囲まれ、南北に長く、地勢の変化に富む日本列島。ここで生まれた和食は多様な食材に支えられ、食材生産・加工の営みは特徴的な「文化的業観」を形づくってきた。米、野菜、日本茶、調味料と漬物、果物と海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。私たちが日々楽しむ美酒佳肴はどのように生まれているのか。豊かに広がる水田と畑、魚と海草の養殖風景。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
(他の紹介)目次 １　稲作と農村―奈良盆地・礪波平野と岐阜の棚田、そして酒蔵
２　寿司飯と調味料―和食のさまざまな味と産地
３　茶とダシの文化的景観―宇治・焼津、そして北前船
４　漬物と多様な発酵食品―京都・滋賀と奈良・三重・北陸
５　干し柿と干物―日本各地の名産品
６　果物と堅果―日本各地、それぞれの文化的景観
７　いろいろな畑と養殖―京都・淡路、群馬・滋賀、熊本・金沢、瀬戸内海・有明海
８　ブドウ園とワイナリーの文化的景観―山梨の日本ワイン、オーストラリア・イタリアの新旧ワイン産地
９　文化的景観が意味するもの―生活となりわいの物語
(他の紹介)著者紹介 金田 章裕
　１９４６年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。文学博士。専攻、歴史地理学、人文地理学。京都大学名誉教授、京都府立京都学・歴彩館館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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