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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

本を売る技術     

著者名 矢部 潤子/著   杉江 由次/編
出版者 本の雑誌社
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180585481024/ヤ/1階図書室32A一般図書一般貸出在庫  
2 太平百合原2410387589024/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310395205024/ヤ/2階図書室WORK-422一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
612.1 612.1
日本-農業 水産業-日本 食品 日本-地理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001449687
書誌種別 図書
書名 本を売る技術     
書名ヨミ ホン オ ウル ギジュツ 
著者名 矢部 潤子/著
著者名ヨミ ヤベ ジュンコ
著者名 杉江 由次/編
著者名ヨミ スギエ ヨシツグ
出版者 本の雑誌社
出版年月 2020.1
ページ数 237p
大きさ 19cm
分類記号 024
分類記号 024
ISBN 4-86011-438-1
内容紹介 取引や流通のことから、売場作り、平積みの仕方、平台の考え方、掃除やPOPの付け方にいたるまで、1冊でも多く本を売るための技術と考察を具体的・論理的に語る。WEB『本の雑誌』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
著者紹介 芳林堂書店、パルコブックセンター、リブロ等にて36年間売場で本を売り続ける。株式会社トゥ・ディファクトで、ハイブリッド書店hontoのコンテンツ作成に携わる。
件名 書籍商
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 読売新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 四方を海に囲まれ、南北に長く、地勢の変化に富む日本列島。ここで生まれた和食は多様な食材に支えられ、食材生産・加工の営みは特徴的な「文化的業観」を形づくってきた。米、野菜、日本茶、調味料と漬物、果物と海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。私たちが日々楽しむ美酒佳肴はどのように生まれているのか。豊かに広がる水田と畑、魚と海草の養殖風景。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
(他の紹介)目次 1 稲作と農村―奈良盆地・礪波平野と岐阜の棚田、そして酒蔵
2 寿司飯と調味料―和食のさまざまな味と産地
3 茶とダシの文化的景観―宇治・焼津、そして北前船
4 漬物と多様な発酵食品―京都・滋賀と奈良・三重・北陸
5 干し柿と干物―日本各地の名産品
6 果物と堅果―日本各地、それぞれの文化的景観
7 いろいろな畑と養殖―京都・淡路、群馬・滋賀、熊本・金沢、瀬戸内海・有明海
8 ブドウ園とワイナリーの文化的景観―山梨の日本ワイン、オーストラリア・イタリアの新旧ワイン産地
9 文化的景観が意味するもの―生活となりわいの物語
(他の紹介)著者紹介 金田 章裕
 1946年富山県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。文学博士。専攻、歴史地理学、人文地理学。京都大学名誉教授、京都府立京都学・歴彩館館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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