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融解連鎖　日本の社会システムはどこまで崩れるのか　　　　

著者名 風間 直樹／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.3

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3 新琴似2013115957611/ﾊ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
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タイトルコード 1008000869925
書誌種別 電子図書
書名 融解連鎖　日本の社会システムはどこまで崩れるのか　　　　
書名ヨミ ユウカイ レンサ　
著者名 風間 直樹／著
著者名ヨミ カザマ ナオキ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2010.3
ページ数 7,277p
分類記号 366.21
分類記号 366.21
ISBN 4-492-26099-9
内容紹介 この国の社会システムは、すさまじい勢いでメルトダウンを起こしている-。派遣切り、ハウジングプア問題など、著者が巡り歩いた日本全国の現場から上がる声をもとに、「雇用」から始まる「融解連鎖」の現実を詳らかにする。
著者紹介 1977年長野県生まれ。早稲田大学大学院修了。東洋経済新報社に入社。『週刊東洋経済』編集部所属。第1回貧困ジャーナリズム大賞受賞。著書に「雇用融解」がある。
件名 雇用、労働問題-日本、社会福祉-日本、医療-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたい和食の基本と、飾り切り・盛りつけから季節の料理まで。豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第１章　和食の基本
第２章　主菜
第３章　副菜
第４章　小鉢
第５章　ご飯もの
第６章　汁もの
第７章　漬けもの
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
　中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。東京・恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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