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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116600412 | 332.2/ﾆ/ | １階図書室 | 39B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000258791 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新聞社も知りたい日本語の謎 ベスト新書 |
| 書名ヨミ |
シンブンシャ モ シリタイ ニホンゴ ノ ナゾ |
| 著者名 |
橋本 五郎／監修
|
| 著者名ヨミ |
ハシモト ゴロウ |
| 著者名 |
読売新聞新日本語取材班／著 |
| 著者名ヨミ |
ヨミウリ シンブン シン ニホンゴ シュザイハン |
| 出版者 |
ベストセラーズ
|
| 出版年月 |
2010.3 |
| ページ数 |
285p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
818
|
| 分類記号 |
818
|
| ISBN |
4-584-12263-1 |
| 内容紹介 |
「今川焼き」と「太鼓焼き」は同じ物? 身近な事例を引きながら、地域的な違いが出てくるのはどうしてなのかを究明することを通じて「新しい方言」について考える。『読売新聞』連載を書籍化。 |
| 件名 |
日本語-方言、仕様書 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
知っておきたい和食の基本と、飾り切り・盛りつけから季節の料理まで。豊富な手順写真で丁寧に解説。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 和食の基本
第２章 主菜
第３章 副菜
第４章 小鉢
第５章 ご飯もの
第６章 汁もの
第７章 漬けもの |
| (他の紹介)著者紹介 |
川上 文代
中学３年から高校３年生までの４年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。東京・恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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