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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

箱根・富士山 河口湖  tab!tte  

出版者 昭文社
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313117718291/タ/6図書室一般図書一般貸出在庫  

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渡辺 裕之
2017
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000835875
書誌種別 図書
書名 箱根・富士山 河口湖  tab!tte  
書名ヨミ ハコネ フジサン 
出版者 昭文社
出版年月 2014.8
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 291.37
分類記号 291.37
ISBN 4-398-12426-5
内容紹介 電車とバスで行く箱根・富士山の旅をガイド。見る・食べる・買う・泊まる・温泉の情報が満載。表紙・裏表紙を広げると地図あり。ガイド情報と地図をダウンロードできるQRコード付き。データ:2014年3〜5月現在。
件名 箱根町(神奈川県)-紀行・案内記、山梨県-紀行・案内記、静岡県-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたい和食の基本と、飾り切り・盛りつけから季節の料理まで。豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 和食の基本
第2章 主菜
第3章 副菜
第4章 小鉢
第5章 ご飯もの
第6章 汁もの
第7章 漬けもの
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。東京・恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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