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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

勤勉革命 資本主義を生んだ17世紀の消費行動    

著者名 ヤン・ド・フリース/著   吉田 敦/訳   東風谷 太一/訳
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180804312332.3/ド/1階図書室39B一般図書一般貸出在庫  

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ヤン・ド・フリース 吉田 敦 東風谷 太一
2020
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001233557
書誌種別 図書
書名 消えたベラスケス     
書名ヨミ キエタ ベラスケス 
著者名 ローラ・カミング/著
著者名ヨミ ローラ カミング
著者名 五十嵐 加奈子/訳
著者名ヨミ イガラシ カナコ
出版者 柏書房
出版年月 2018.1
ページ数 368p
大きさ 20cm
分類記号 723.36
分類記号 723.36
ISBN 4-7601-4973-5
内容紹介 19世紀、英国の書店主が出会ったのは、スペインの宮廷画家ベラスケスによる幻の一枚の絵。たった数ポンドのキャンバスが、男の人生をくるわせてゆき…。絵とともに流浪した、ひとりの男のノンフィクション・ストーリー。
著者紹介 1961年生まれ。『オブザーバー』紙の美術批評を担当。父親は画家のジェイムズ・カミング。「消えたベラスケス」でジェイムズ・テイト・ブラック賞(伝記部門)受賞。
個人件名 Velázquez Diego Rodríguez、Snare John
言語区分 日本語
受賞情報 ジェイムズ・テイト・ブラック賞(伝記部門)
書評掲載紙 読売新聞 読売新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 知っておきたい和食の基本と、飾り切り・盛りつけから季節の料理まで。豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 和食の基本
第2章 主菜
第3章 副菜
第4章 小鉢
第5章 ご飯もの
第6章 汁もの
第7章 漬けもの
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。東京・恵比寿にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト、地元の千葉県館山ふるさと大使として各地での講演、雑誌、新聞などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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