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書誌情報

書名

てんぐバックスカフェin Kobe 東方悠平ドキュメントブック  KIITOアーティスト・イン・レジデンス  

著者名 東方 悠平/[作]
出版者 デザイン・クリエイティブセンター神戸
出版年月 2017.3


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1 図書情報館1310458623706.9/ヒ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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富安 陽子 佐竹 美保
2020
345.53 345.53
路線価 相続税 贈与税

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001563509
書誌種別 図書
書名 てんぐバックスカフェin Kobe 東方悠平ドキュメントブック  KIITOアーティスト・イン・レジデンス  
書名ヨミ テングバックス カフェ イン コウベ 
著者名 東方 悠平/[作]
著者名ヨミ ヒガシカタ ユウヘイ
出版者 デザイン・クリエイティブセンター神戸
出版年月 2017.3
ページ数 26p
大きさ 26cm
分類記号 706.9 702.16
分類記号 706.9 702.16
内容紹介 KIITOアーティスト・イン・レジデンス2016東方悠平の成果報告として制作・発行
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 漬けもの風土記(醤酢と椹〓(ジンダ)」
古文書の「〓(そ)
香の物 ほか)
漬けものめぐり(にしん漬け(北海道)
松前漬け(北海道)
新漬けたくあん(北海道) ほか)
漬けもの博物誌(四季の漬けもの
漬けものの知識
漬けものと健康 ほか)
(他の紹介)著者紹介 小川 敏男
 1924(大正13)年福島県生。1946年、東京農林専門学校(現東京農工大)卒業。東京都農業試験場農芸化学部長、試験場長を歴任し、漬物を主とした農産加工の研究、指導に従事。定年後に漬物研究所を設立。2006(平成18)年他界。農学博士。元全日本漬物協同組合顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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