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書誌情報

書名

カタルーニャ地方の家庭料理 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食    

著者名 丸山 久美/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119470763596.2/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310056955596.23/マ/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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日本美術-索引

書誌詳細

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タイトルコード 1008000829484
書誌種別 図書
書名 カタルーニャ地方の家庭料理 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食    
書名ヨミ カタルーニャ チホウ ノ カテイ リョウリ 
著者名 丸山 久美/著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-416-61479-2
内容紹介 野菜、木の実、魚介のだしなど、地中海料理のエッセンスがたくさん詰まったカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理やスープ、魚介料理、肉料理、お菓子まで、おいしくて作りやすいレシピを紹介します。
著者紹介 14年間マドリードに暮らす。帰国後料理雑誌の編集を経て、スペイン家庭料理研究家、料理家として活躍。自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。著書に「家庭で作れるスペイン料理」など。
件名 料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本美術全集に掲載されている、古代から現代までに制作された日本の絵巻・曼陀羅・屏風絵・障壁画・浮世絵・水墨画・日本画・西洋画・版画・素描などの日本の絵画作品が、どの美術全集に掲載されているかがわかる図版索引。『日本美術作品レファレンス事典 第2期 絵画篇 近世以前・浮世絵・近現代』(2006.12刊)の継続版。40種110冊の美術全集・絵画全集から、作品図版18,860点のデータを収録。作品の素材、技法、寸法、制作年代、所蔵先、図版の所在等も記載。「作者名索引」付き。
(他の紹介)目次 近世以前
浮世絵
近現代


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