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書名

魚貝もの知り事典　　　　　

著者名 平凡社／編
出版者 平凡社
出版年月 2021.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013171401R664/ｷﾞ/参考図書1A参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001560029
書誌種別 図書
書名 魚貝もの知り事典　　　　　
書名ヨミ ギョカイ モノシリ ジテン　
著者名 平凡社／編
著者名ヨミ ヘイボンシャ
版表示 新版
出版者 平凡社
出版年月 2021.2
ページ数 391p
大きさ 19cm
分類記号 664.6
分類記号 664.6
ISBN 4-582-12435-4
内容紹介 おもに日本で利用されている水産物の事典。海と川の魚、貝、エビ・カニ・海藻からクラゲ・クジラ・ゲンゴロウまで、動植物名項目約450を収録。簡潔な説明文と正確なイラストのほか、江戸時代の木版画なども掲載する。
件名 魚類-辞典、貝類-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぽかぽか食材を食べても温まらない！？痩せ食材を食べても痩せない！？「量」が伴わないと効果がありません。本気で血圧を下げたい人のための７１品。血圧に良い７つの食材を、メイン料理になるレシピ、一品ほしい時のレシピ、デザート・お菓子、飲みものとして紹介。薬学博士とシニア料理研究家がコラボ！科学的根拠に基づく健康レシピ本。
(他の紹介)目次 トマトのレシピ（ハヤシライス／トマトグラタン
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シナモンのレシピ（フレンチトースト
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カカオのレシピ（フォンダンショコラ
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(他の紹介)著者紹介 シェフあさみ
　シニア料理・フレイル予防料理研究家。病院、調剤薬局勤務を経て、患者や会社員向けに個別特化した健康の維持・向上の為のメニュー開発に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩堀 禎廣
　日本薬科大学客員教授（セルフメディケーション学）。ＮＰＯ法人ＯＦＦＩＣＥ　ＳＨＩ‐ＹＯＵ代表理事。薬剤師・薬学博士（生薬学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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