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書名

令和2年「国勢調査」人口等基本集計結果の概要 [詳細版]    

出版者 札幌市まちづくり政策局政策企画部企画課
出版年月 2021.12


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栄養 疫学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001644088
書誌種別 図書
書名 令和2年「国勢調査」人口等基本集計結果の概要 [詳細版]    
書名ヨミ レイワ ニネン コクセイ チョウサ ジンコウ トウ キホン シュウケイ ケッカ ノ ガイヨウ 
出版者 札幌市まちづくり政策局政策企画部企画課
出版年月 2021.12
ページ数 15p
大きさ 30cm
分類記号 358.1
分類記号 358.1
件名 国勢調査、札幌市-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「和食」は本当に健康食か?ダイエットは糖質か脂質か?栄養健康情報はどこでゆがむか?「根拠に基づく栄養学」がその問いに答えます。
(他の紹介)目次 第1章 こんなにややこしい?!あぶらと脂質異常症の関係
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第4章 呑んべえ必読!お酒、なにをどれくらい、どのように飲むか
第5章 究極の健康食?地中海食から糖尿病管理まで
第6章 あなた自身が試される!「栄養健康リテラシー」の時代
(他の紹介)著者紹介 佐々木 敏
 東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。京都大学工学部、大阪大学医学部卒業後、大阪大学大学院、ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。国立健康・栄養研究所などを経て現職。いち早く「EBN(科学的根拠に基づく栄養学)」を提唱し、日本人が健康を維持するために摂取すべき栄養素とその量を示したガイドライン「日本人の食事摂取基準」(厚生労働省)策定において2005年版から中心的役割を担う。一方で、大学院生らの運営による東京栄養疫学勉強会の世話人・講師を務めるなど日本の栄養疫学の発展に尽力する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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