蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
まいにち食べたいヴィーガンスイーツ 卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ 料理の本棚
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| 著者名 |
今井 ようこ/著
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| 出版者 |
立東舎
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| 出版年月 |
2019.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180563082 | 596.6/イ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001438370 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
まいにち食べたいヴィーガンスイーツ 卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ 料理の本棚 |
| 書名ヨミ |
マイニチ タベタイ ヴィーガン スイーツ |
| 著者名 |
今井 ようこ/著
|
| 著者名ヨミ |
イマイ ヨウコ |
| 出版者 |
立東舎
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
103p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.65
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| 分類記号 |
596.65
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| ISBN |
4-8456-3447-7 |
| 内容紹介 |
番茶とくるみのスコーン、りんごの練り込みパイ、フレッシュフルーツのタルト、クランベリーパウンドケーキ…。卵・乳製品・白砂糖を使わない、体にやさしいヴィーガンスイーツのレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
製菓学校を卒業。(株)サザビーリーグにてアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当し、独立。マクロビオティックをベースにした料理とお菓子の教室「roof」を主宰。 |
| 件名 |
菓子、菜食 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「和食」は本当に健康食か?ダイエットは糖質か脂質か?栄養健康情報はどこでゆがむか?「根拠に基づく栄養学」がその問いに答えます。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 こんなにややこしい?!あぶらと脂質異常症の関係 第2章 こんなに大問題?!食塩と高血圧 第3章 不思議がいっぱい!肥満問題 第4章 呑んべえ必読!お酒、なにをどれくらい、どのように飲むか 第5章 究極の健康食?地中海食から糖尿病管理まで 第6章 あなた自身が試される!「栄養健康リテラシー」の時代 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐々木 敏 東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。京都大学工学部、大阪大学医学部卒業後、大阪大学大学院、ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。国立健康・栄養研究所などを経て現職。いち早く「EBN(科学的根拠に基づく栄養学)」を提唱し、日本人が健康を維持するために摂取すべき栄養素とその量を示したガイドライン「日本人の食事摂取基準」(厚生労働省)策定において2005年版から中心的役割を担う。一方で、大学院生らの運営による東京栄養疫学勉強会の世話人・講師を務めるなど日本の栄養疫学の発展に尽力する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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