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書誌情報

書名

シェフ 一流のシェフたち 129   

出版者 イマージュ
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013366642596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001597057
書誌種別 図書
書名 シェフ 一流のシェフたち 129   
書名ヨミ シェフ 
出版者 イマージュ
出版年月 2021.6
ページ数 195p
大きさ 30cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-434-29147-0
件名 料理(西洋)-雑誌
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 2 江戸の世相(承前)(白は吉兆
大岡越前守の判決
無心のツケ
羊かんの味
流行りすたり今昔
鬼平の裁き
魚心あれば水心
江戸の夕暮れ族
女装するおとこ)
3 武士たちを動かすもの(参勤交代のはじまりと道中の苦労
熊本細川家の生き残り戦略
江戸初期の賄賂事情と大名留守居役
吉宗の人材登用神話の虚実)


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