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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310439862 | 498.5/レ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001481576 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
さらば健康食神話 フードファディズムの罠 |
書名ヨミ |
サラバ ケンコウショク シンワ |
著者名 |
アラン・レヴィノヴィッツ/著
|
著者名ヨミ |
アラン レヴィノヴィッツ |
著者名 |
ナカイ サヤカ/訳 |
著者名ヨミ |
ナカイ サヤカ |
出版者 |
地人書館
|
出版年月 |
2020.5 |
ページ数 |
375p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
498.583
|
分類記号 |
498.583
|
ISBN |
4-8052-0941-7 |
内容紹介 |
太ったり、心臓発作が増えたりする原因は、何を食べるかよりも、いかに食べるかだ。食べ物について広く信じられている「ニセ科学」を、徹底的かつ綿密な調査をもとに分析し、噓を見抜き、だまされないための処方箋を提供する。 |
著者紹介 |
1981年生まれ。シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。バージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連。 |
件名 |
食生活、健康法 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
「食べて健康」の秘密。ナンセンスな食へのアドバイスは嘘だというだけではない。危険なのだ。自然信仰、過去の楽園神話といった食に関するファンタジーはあまりにも簡単に、現代医療の革新的進歩を非難する方向に走ってしまう。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 空想科学は空想のまま 第2章 グルテンの嘘 第3章 脂肪の魔術 第4章 砂糖狂い 第5章 塩の罪 第6章 栄養の神話をデトックス アンパックダイエット アンパックダイエット(解凍篇) |
(他の紹介)著者紹介 |
レヴィノヴィッツ,アラン 1981年生まれ。スタンフォード大学で哲学と宗教学を学び、シカゴ大学で宗教学のPhDを取得。現在はバージニア州立ジェイムズ・マディソン大学宗教学准教授。専門は古代中国思想、宗教と医学の関連(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ナカイ サヤカ 翻訳家、ライター。ASIOS(超常現象の懐疑調査のための会)運営委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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