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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180224198 | 673.9/イ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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図書館員 図書館-アメリカ合衆国 図書館-オーストラリア
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001200361 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
NYの「食べる」を支える人々 |
| 書名ヨミ |
ニューヨーク ノ タベル オ ササエル ヒトビト |
| 著者名 |
アイナ・イエロフ/著
|
| 著者名ヨミ |
アイナ イエロフ |
| 著者名 |
石原 薫/訳 |
| 著者名ヨミ |
イシハラ カオル |
| 出版者 |
フィルムアート社
|
| 出版年月 |
2017.9 |
| ページ数 |
445p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
673.97
|
| 分類記号 |
673.97
|
| ISBN |
4-8459-1621-4 |
| 内容紹介 |
料理長、ラインコック、レストランオーナー、卸商、パン職人、寿司職人、露天商、施設の食事担当者…。比類なき街・ニューヨークの食の世界を支える人々が、自分の言葉で自分語りをするオーラルヒストリー。 |
| 著者紹介 |
調査報道ジャーナリスト、ノンフィクション作家。米ダートマス大学の生涯学習プログラムILEADでライティングを教える。 |
| 件名 |
飲食店、調理師、伝記-アメリカ合衆国 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
銀行向け・社内向けの事業計画書が簡単にゼロから作成できる。 |
| (他の紹介)目次 |
事業計画書の基本を理解する 主力商品の企画をまとめる ビジネスモデルでアイデアを構想にする ビジョンと数値目標を決める 事業コンセプトで実現したいことを具体化する 市場分析と競合分析でビジネスチャンスを示す SWOT分析から事業戦略を立てる 営業戦略を立てて営業戦術と売上計画を考える 事業展開に必要な体制をつくる 戦略を数値化した利益計画を作成する 資金繰り計画で必要な調達金額を決める |
| (他の紹介)著者紹介 |
石井 真人 個人事業ファクストリを運営。1977年生まれ。某ボランタリーチェーン勤務時代にワインバイヤーを兼務しながら新規事業の立ち上げを責任者として成功させる。その後、東京の株式公開及び内部統制のコンサルティング会社を経て独立。新規事業の立ち上げや業務開発のサポートを数多く経験して幅広い実務スキルを蓄積。現在は、主に事業計画書、業務フローチャート、データ分析の実務指導や各種研修をしており、DX推進のサポートも行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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