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書誌情報

書名

ウー・ウェンの黒酢でおかず     

著者名 ウー ウェン/著
出版者 高橋書店
出版年月 2008.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117588756596/ウ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6012841778596/ウ/大型本13一般図書一般貸出貸出中  ×
3 9012871944596/ウ/図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×
4 太平百合原2413004660596/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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文化

書誌詳細

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タイトルコード 1008000027794
書誌種別 図書
書名 ウー・ウェンの黒酢でおかず     
書名ヨミ ウー ウェン ノ クロズ デ オカズ 
著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2008.4
ページ数 110p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-471-40024-8
内容紹介 黒酢は、中国料理には欠かせない基本の調味料。酢豚・酢鶏スペシャル、黒酢を使ったボリュームおかず、黒酢だれでいただく定番中国おかず、黒酢使いのスープ・麵・ご飯など毎日食べ続けても飽きないレシピを紹介する。
著者紹介 中国・北京生まれ。北京師範大学卒業。1990年に来日。自宅でのおもてなし料理が評判となって料理研究家の道へ。東京と北京で料理教室ウー・ウェンクッキングサロンを主宰。
件名 料理、酢
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日々の生活と社会の問題をつなぐ「文化」とは。私たち一人ひとりが社会を“つくる”担い手として、意識的・自覚的に人間関係を取り結ぶ文化がいま求められている。そうした「社会文化」の視角から生活実践の現場に迫る。
(他の紹介)目次 序章 生活と社会をつなぐ「社会文化」
第1章 生存権・社会権の保障と社会文化
第2章 地域づくりから捉える社会文化
第3章 生きるための社会文化
第4章 メディア文化と社会文化
第5章 芸術文化運動が生み出す社会文化
第6章 市民運動が紡ぐ社会文化
第7章 「社会文化」の研究


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