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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

日本文学の見取り図 宮崎駿から古事記まで  シリーズ・世界の文学をひらく  

著者名 千葉 一幹/編著   西川 貴子/編著   松田 浩/編著   中丸 貴史/編著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2022.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180913238910/ニ/1階図書室60A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

千葉 一幹 西川 貴子 松田 浩 中丸 貴史
2020
588.5 588.5
酒-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000035008
書誌種別 図書
書名 たこ焼きいろいろレシピ 楽しくつくろう    
書名ヨミ タコヤキ イロイロ レシピ 
著者名 熊谷 真菜/著
著者名ヨミ クマガイ マナ
出版者 雄鷄社
出版年月 2008.5
ページ数 51p
大きさ 20×20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-277-66158-4
内容紹介 表面カリッと、なかトロ〜リで、タコがぷりっ! ソースやトッピングもいろいろ工夫して、おうちのたこ焼きは変幻自在。そら豆やアサリなど旬の具材を使ったたこ焼きや、いろいろな味のソース&つけダレを紹介。
件名 たこ焼き
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本酒は蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る。この独特の酒造りは、どのようにして生まれてきたか?口噛み酒や、神社に残る御神酒など、古代の酒造りを実際に試しながら、日本酒の起源を探る!
(他の紹介)目次 第1章 日本民族の成立と稲作の渡来
第2章 古代の神酒
第3章 琉球弧と神酒
第4章 しとぎと神酒
第5章 蘖と餅麹
第6章 餅麹による麹酒づくり
第7章 世界各地のカビ酒とその起源
おわりに 日本民族の成立と稲作の渡来
(他の紹介)著者紹介 上田 誠之助
 1921年生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒。1967年から九州大学農学部教授を務め、1985年退官。九州大学名誉教授。同年から熊本工業大学教授を務め、1998年退任。熊本工業大学名誉教授。2011年没。専門は応用微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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