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書名

婚活食堂　　7　PHP文芸文庫　　

著者名 山口 恵以子／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.5

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1 新琴似2013285156913.6/ﾔﾏ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3013216902913.6/ﾔﾏ/7図書室9B 10B一般図書一般貸出貸出中  ×
3 厚別8013366078913.6/ﾔﾏ/7文庫21一般図書一般貸出貸出中  ×
4 北白石4413196991913/ﾔ/7文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001676758
書誌種別 図書
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書名ヨミ コンカツ ショクドウ　
著者名 山口 恵以子／著
著者名ヨミ ヤマグチ エイコ
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.5
ページ数 269p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-569-90214-2
内容紹介 「めぐみ食堂」の常連である大学教授の播戸は、婚活でつらい経験をしたことで、結婚に対して後ろ向きになっていた。女将の恵は、いつになく気にかかり、婚活への後押しをすることになるが…。レシピも掲載。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本酒は蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る。この独特の酒造りは、どのようにして生まれてきたか？口噛み酒や、神社に残る御神酒など、古代の酒造りを実際に試しながら、日本酒の起源を探る！
(他の紹介)目次 第１章　日本民族の成立と稲作の渡来
第２章　古代の神酒
第３章　琉球弧と神酒
第４章　しとぎと神酒
第５章　蘖と餅麹
第６章　餅麹による麹酒づくり
第７章　世界各地のカビ酒とその起源
おわりに　日本民族の成立と稲作の渡来
(他の紹介)著者紹介 上田 誠之助
　１９２１年生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒。１９６７年から九州大学農学部教授を務め、１９８５年退官。九州大学名誉教授。同年から熊本工業大学教授を務め、１９９８年退任。熊本工業大学名誉教授。２０１１年没。専門は応用微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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