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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180913238 | 910/ニ/ | 1階図書室 | 60A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000035008 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
たこ焼きいろいろレシピ 楽しくつくろう |
| 書名ヨミ |
タコヤキ イロイロ レシピ |
| 著者名 |
熊谷 真菜/著
|
| 著者名ヨミ |
クマガイ マナ |
| 出版者 |
雄鷄社
|
| 出版年月 |
2008.5 |
| ページ数 |
51p |
| 大きさ |
20×20cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-277-66158-4 |
| 内容紹介 |
表面カリッと、なかトロ〜リで、タコがぷりっ! ソースやトッピングもいろいろ工夫して、おうちのたこ焼きは変幻自在。そら豆やアサリなど旬の具材を使ったたこ焼きや、いろいろな味のソース&つけダレを紹介。 |
| 件名 |
たこ焼き |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日本酒は蒸した米粒にカビを生やし、それを発酵させて造る。この独特の酒造りは、どのようにして生まれてきたか?口噛み酒や、神社に残る御神酒など、古代の酒造りを実際に試しながら、日本酒の起源を探る! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 日本民族の成立と稲作の渡来 第2章 古代の神酒 第3章 琉球弧と神酒 第4章 しとぎと神酒 第5章 蘖と餅麹 第6章 餅麹による麹酒づくり 第7章 世界各地のカビ酒とその起源 おわりに 日本民族の成立と稲作の渡来 |
| (他の紹介)著者紹介 |
上田 誠之助 1921年生まれ。九州帝国大学農学部農芸化学科卒。1967年から九州大学農学部教授を務め、1985年退官。九州大学名誉教授。同年から熊本工業大学教授を務め、1998年退任。熊本工業大学名誉教授。2011年没。専門は応用微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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