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所蔵数 7 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

竹笛 時代小説書下ろし  祥伝社文庫  

著者名 藤原 緋沙子/著
出版者 祥伝社
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013356783913.6/フジ/15図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 元町3013183623913.6/フジ/15図書室10B一般図書一般貸出在庫  
3 西区民7113208438913/フ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
4 ふしこ3213269362913/フ/15文庫一般図書一般貸出在庫  
5 もいわ6312062810913/フ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
6 はっさむ7313121787913/フ/15文庫一般図書一般貸出在庫  
7 はちけん7410389931913/フ/15文庫一般図書一般貸出在庫  

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東郷 隆 佐竹 美保
2019
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001621582
書誌種別 図書
書名 竹笛 時代小説書下ろし  祥伝社文庫  
書名ヨミ タケブエ 
著者名 藤原 緋沙子/著
著者名ヨミ フジワラ ヒサコ
出版者 祥伝社
出版年月 2021.10
ページ数 300p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-396-34769-7
内容紹介 立花平七郎は、身投げをはかったおなみという女を助けた。将来を誓った男が江戸で消息を絶ち、後を追ってきたという。おなみは、よみうり屋のおこうの下で働き始めるが、集金に出たまま行方知れずになり…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理人の教科書。すべての料理人見習い・レストラン経営志望者に贈る、2大カリスマシェフの叡智。どうすれば、シェフになれるのか?どうすれば、お客さんが来るのか。
(他の紹介)目次 第1章 料理人の条件(飢える者がいちばん伸びる
必要なのは「体・心・技」 ほか)
第2章 いいサービス、いい料理(これからはサービスの時代
「忍者」になったつもりで仕えろ ほか)
第3章 お店のあるべき姿(お客さんが店に来る理由は三つだけ
レストランは「元気」をもらう場所 ほか)
第4章 なぜ、この仕事を続けるのか(料理人が“天才”なのは素材のおかげ
究極の“グルメ”との出会い ほか)


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