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書名

和食文化とおもてなし　　　　　

著者名 玉本 美砂子／著
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013220214673/ﾀ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 厚別南8313203625673/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001491174
書誌種別 図書
書名 和食文化とおもてなし　　　　　
書名ヨミ ワショク ブンカ ト オモテナシ　
著者名 玉本 美砂子／著
著者名ヨミ タマモト ミサコ
出版者 幻冬舎メディアコンサルティング
出版年月 2020.6
ページ数 141p
大きさ 21cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-344-92879-4
内容紹介 日本の伝統文化である和食。そこには、五感という目に見えない深みが隠れている。ひとつ上の教養として、身につけておきたい「和のおもてなし」の知識や作法を、イラストや写真を用いてわかりやすく解説する。
件名 飲食店、料理(日本)、接客
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自由を尊重し、富の再分配を目指すリベラリズムが世界中で嫌われている。米国のトランプ現象、欧州の極右政権台頭、日本の右傾化はその象徴だ。リベラル派は、国民の知的劣化に原因を求めるが、リベラリズムには、機能不全に陥らざるをえない思想的限界がある。これまで過大評価されすぎていたのだ。リベラリズムを適用できない現代社会の実状を哲学的に考察。注目の哲学者がリベラリズムを根底から覆す。
(他の紹介)目次 第１章　私たちはリベラリズムをどこまで徹底できるのか？―古典的リベラリズムの限界について（同性婚を認めた判決が引き起こした小さな波紋
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(他の紹介)著者紹介 萱野 稔人
　哲学者、津田塾大学教授。１９７０年生まれ。パリ第十大学大学院哲学科博士課程修了。博士（哲学）。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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