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書誌情報

書名

エデュケーション 大学は私の人生を変えた    

著者名 タラ・ウェストーバー/著   村井 理子/訳
出版者 早川書房
出版年月 2020.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513927722289/ウ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 豊平区民5113154701289/ウ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1995
1995
383.81 383.81
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001534947
書誌種別 図書
書名 エデュケーション 大学は私の人生を変えた    
書名ヨミ エデュケーション 
著者名 タラ・ウェストーバー/著
著者名ヨミ タラ ウェストーバー
著者名 村井 理子/訳
著者名ヨミ ムライ リコ
出版者 早川書房
出版年月 2020.11
ページ数 509p
大きさ 19cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
ISBN 4-15-209946-4
内容紹介 モルモン教サバイバリストの両親のもとに生まれたタラは、学校にも行けず、医療機関も受診せずに育つ。10代半ばに、大学に通うことを決意し、独学で大学資格試験に合格し…。壮絶な人生の回顧録。
著者紹介 1986年米国生まれ。ケンブリッジ大学で歴史学の博士号を取得。ハーバード大学公共政策大学院上級研究員。
個人件名 Westover Tara
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 読売新聞 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 砂糖が普及する以前、甘い食物は貴重だった。古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭・汁粉・柏餅、庶民に親しまれた飴、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子など、人を惹きつける甘味の文化を描く。
(他の紹介)目次 総論 甘味の魅力と食の文化
栗とトチ・どんぐり―木の実の食法
柿―甘味の確保
みかん―不老不死の果物
飴―甘味と薬用
饅頭と汁粉・善哉―小豆と餡
羊羮・蒸菓子・干菓子―菓子の彩り
粽と柏餅―葉包み食の伝承
カステラと菓子パン―オーブンで焼く菓子
(他の紹介)著者紹介 関沢 まゆみ
 1964年栃木県に生まれる。1988年筑波大学大学院地域研究研究科修士課程修了。現在、国立歴史民俗博物館教授・総合研究大学院大学教授、博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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