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書誌情報

書名

音の本を読もう 音と芸術をめぐるブックガイド    

著者名 金子 智太郎/編著   秋吉 康晴/[ほか著]
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181194101760.4/オ/1階図書室57B一般図書一般貸出在庫  

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2015
2015
383.81 383.81
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001847369
書誌種別 図書
書名 音の本を読もう 音と芸術をめぐるブックガイド    
書名ヨミ オト ノ ホン オ ヨモウ 
著者名 金子 智太郎/編著
著者名ヨミ カネコ トモタロウ
著者名 秋吉 康晴/[ほか著]
著者名ヨミ アキヨシ ヤスハル
出版者 ナカニシヤ出版
出版年月 2024.3
ページ数 10,256p
大きさ 21cm
分類記号 760.4
分類記号 760.4
ISBN 4-7795-1796-9
内容紹介 2010年以降に出版された音と芸術をめぐる著作の書評を集め、近年、学術や批評の場でどのように語られてきたのかを解説。座談会「音と本のサウンド・スタディーズ」も収録。音楽言論誌『アルテス』連載をもとに書籍化。
著者紹介 愛知県立芸術大学美術学部准教授。専門は美学、聴覚文化論。
件名 音、音楽、書評
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖が普及する以前、甘い食物は貴重だった。古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭・汁粉・柏餅、庶民に親しまれた飴、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子など、人を惹きつける甘味の文化を描く。
(他の紹介)目次 総論 甘味の魅力と食の文化
栗とトチ・どんぐり―木の実の食法
柿―甘味の確保
みかん―不老不死の果物
飴―甘味と薬用
饅頭と汁粉・善哉―小豆と餡
羊羮・蒸菓子・干菓子―菓子の彩り
粽と柏餅―葉包み食の伝承
カステラと菓子パン―オーブンで焼く菓子
(他の紹介)著者紹介 関沢 まゆみ
 1964年栃木県に生まれる。1988年筑波大学大学院地域研究研究科修士課程修了。現在、国立歴史民俗博物館教授・総合研究大学院大学教授、博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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