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書誌情報

書名

世界の<下半身>経済のカラクリ   アスペクト文庫  

著者名 門倉 貴史/著
出版者 アスペクト
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119317097368.4/カ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫   ○

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食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008000710785
書誌種別 図書
書名 世界の<下半身>経済のカラクリ   アスペクト文庫  
書名ヨミ セカイ ノ カハンシン ケイザイ ノ カラクリ 
著者名 門倉 貴史/著
著者名ヨミ カドクラ タカシ
出版者 アスペクト
出版年月 2013.9
ページ数 285p
大きさ 15cm
分類記号 368.4
分類記号 368.4
ISBN 4-7572-2259-5
内容紹介 下半身が動くと、なぜ世界は潤うのか? 「下半身」が世界経済に与える影響から欲望ビジネスの驚愕の収益システムまでを徹底的に解明。各国の売春産業の規模や、先進国と開発途上国の関係などを浮き彫りにする。
件名 売春問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖が普及する以前、甘い食物は貴重だった。古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭・汁粉・柏餅、庶民に親しまれた飴、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子など、人を惹きつける甘味の文化を描く。
(他の紹介)目次 総論 甘味の魅力と食の文化
栗とトチ・どんぐり―木の実の食法
柿―甘味の確保
みかん―不老不死の果物
飴―甘味と薬用
饅頭と汁粉・善哉―小豆と餡
羊羮・蒸菓子・干菓子―菓子の彩り
粽と柏餅―葉包み食の伝承
カステラと菓子パン―オーブンで焼く菓子
(他の紹介)著者紹介 関沢 まゆみ
 1964年栃木県に生まれる。1988年筑波大学大学院地域研究研究科修士課程修了。現在、国立歴史民俗博物館教授・総合研究大学院大学教授、博士(文学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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