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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
新琴似 | 2013151887 | 596.6/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001420464 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
りんごのお菓子 天然生活の本 |
書名ヨミ |
リンゴ ノ オカシ |
著者名 |
若山 曜子/[著]
|
著者名ヨミ |
ワカヤマ ヨウコ |
出版者 |
扶桑社
|
出版年月 |
2019.10 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-594-08304-5 |
内容紹介 |
キャラメルりんごクリーム、アップルバターマフィン、りんごのクランブルパイ、タルトタタン…。最も身近なくだもの、りんごを使った日常のお菓子48品のレシピを紹介します。 |
著者紹介 |
東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。フランス国家調理資格(C.A.P)を取得。料理・菓子研究家。著書に「レモンのお菓子」「やさしいバナナのお菓子」など。 |
件名 |
菓子、りんご |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
りんごがあれば、大丈夫。最も身近なくだもの、りんごが料理・菓子研究家、若山曜子さんのレシピで日常のお菓子48品に生まれ変わります。朝食に、ブランチに、三時のおやつに、どうぞ。 |
(他の紹介)目次 |
Prologue りんごがあれば、朝からおいしい(りんごとハムとチェダーチーズのオープンサンド・アップルティー りんごとカッテージチーズのサラダ・りんごとアボカドとバナナのメープルマリネ ほか) 1 りんごのつくりおきスイーツ(キャラメルりんごクリーム アップルバター ほか) 2 りんごの簡単お菓子(アップルバターマフィン・ブルーチーズのりんごマフィン・りんごのオートミールマフィン・キャラメルりんごのマフィン りんごのキャラメルケイク ほか) 3 りんごの定番お菓子(りんごのクランブルパイ フレッシュりんごとドライフルーツのパイ ほか) Home Made Pie手づくりがおいしい3種のパイ生地(溶かしバターのパイ生地 練り込みパイ生地 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
若山 曜子 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(C.A.P)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほか、カフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。なかでも、旬の果物を使った見た目にも美しいお菓子レシピは、スパイスや木の実類など、素材同士の組み合わせの妙も存分に楽しめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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