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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113260667 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
篠路コミ | 2510288273 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
厚別南 | 8313258496 | 596/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001524522 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
きちんと祝いたい新しいおせちとごちそう料理 今どきのおいしいおせちのニュースタンダード |
| 書名ヨミ |
キチント イワイタイ アタラシイ オセチ ト ゴチソウ リョウリ |
| 著者名 |
堤 人美/著
|
| 著者名ヨミ |
ツツミ ヒトミ |
| 著者名 |
朝日新聞出版/編 |
| 著者名ヨミ |
アサヒ シンブン シュッパン |
| 出版者 |
朝日新聞出版
|
| 出版年月 |
2020.10 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.4
|
| 分類記号 |
596.4
|
| ISBN |
4-02-333350-5 |
| 内容紹介 |
新年は、おいしいおせちとごちそうで! 一年の始まりを祝う一の重、二の重、三の重のほか、フライパンローストビーフ、まぐろのペッパーステーキ、鴨鍋などお正月のごちそうを紹介。お酒に合うおつまみとデザートも収録する。 |
| 著者紹介 |
料理家。書籍や雑誌でレシピを紹介するほか、企業のレシピ開発やCMの料理製作も手がける。著書に「野菜はあたためて食べる!」など。 |
| 件名 |
おせち料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
乳製品アレルギーの方も安心、植物だけでこんなに美味しい。豆乳だけじゃない、ナッツで作る本場のヴィーガンレシピ。 |
| (他の紹介)目次 |
発酵しないヴィーガンチーズ(豆腐で作るモッツァレラ風塩豆腐 豆腐で作るチーズ風豆腐の味噌漬け 豆腐で作るハーブ入りフェタチーズ ほか) 発酵するヴィーガンチーズ(チーズの発酵に使う発酵食品 塩麹 玄米リジュベラック ほか) ヴィーガン調味料(dairy ALTERNATIVES vegan TOPPINGS) |
| (他の紹介)著者紹介 |
MARIKO アメリカ・ロサンゼルス在住。ローフード・プラントベースシェフ、講師。日本女子大学文学部英文学科を卒業後、2005年に渡米。ハリウッドでメイクアップアーティストとして、広告、CM、雑誌、映像等の仕事に携わる。長年プラントベースの食事法を実践してきたが、L.A.でローフードに出会い、ダイナミックな味だけでなく美肌、健康効果に魅了され、ローフードの虜に。2014年に自身のローフード、グルテンフリー、ヴィーガンレシピを提供するブログ「mariko sakata」を立ち上げ、アンジェリーノ達から絶大の支持を受ける。またハリウッド映画『アバター』の続編4作の撮影現場で話題になった“業界初となるオールヴィーガンケイタリング”が導入されたが、そのクルーの一員として携わる。アメリカのヴィーガン、ローフード界の重鎮、マシュー・ケニーが設立したローフードシェフスクール「マシューケニーカラナリー」で1年半講師を務める。常に満員のヴィーガンチーズクラスはプライベートクラスでも指名が殺到するほどの人気に。メディア取材用クラスも任され、雑誌『VOGUE』や大手テレビ局などのメディア取材を受け持つ。現在はローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリストメイクアップアーティストとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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