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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

うん古典　うんこで読み解く日本の歴史　　　　

著者名 大塚 ひかり／著
出版者 新潮社
出版年月 2021.4

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1 中央図書館0180730079910.2/ｵ/１階図書室60A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石東4212020343910/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 はっさむ7313158839910/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001582380
書誌種別 図書
書名 うん古典　うんこで読み解く日本の歴史　　　　
書名ヨミ ウンコテン　
著者名 大塚 ひかり／著
著者名ヨミ オオツカ ヒカリ
出版者 新潮社
出版年月 2021.4
ページ数 182p
大きさ 19cm
分類記号 910.2
分類記号 910.2
ISBN 4-10-335094-1
内容紹介 うんこから神が生まれる「古事記」、「風土記」の神のうんこ我慢比べ、「万葉集」の糞の歌、「往生要集」のうんこ地獄…。古典の「うんこ話」が生まれた時代背景や歴史状況、当時の日本人の心性に迫る。
著者紹介 1961年横浜市生まれ。古典エッセイスト。著書に「女系図でみる驚きの日本史」など。
件名 日本文学-歴史、糞便
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 乳製品アレルギーの方も安心、植物だけでこんなに美味しい。豆乳だけじゃない、ナッツで作る本場のヴィーガンレシピ。
(他の紹介)目次 発酵しないヴィーガンチーズ（豆腐で作るモッツァレラ風塩豆腐
豆腐で作るチーズ風豆腐の味噌漬け
豆腐で作るハーブ入りフェタチーズ　ほか）
発酵するヴィーガンチーズ（チーズの発酵に使う発酵食品
塩麹
玄米リジュベラック　ほか）
ヴィーガン調味料（ｄａｉｒｙ　ＡＬＴＥＲＮＡＴＩＶＥＳ
ｖｅｇａｎ　ＴＯＰＰＩＮＧＳ）
(他の紹介)著者紹介 ＭＡＲＩＫＯ
　アメリカ・ロサンゼルス在住。ローフード・プラントベースシェフ、講師。日本女子大学文学部英文学科を卒業後、２００５年に渡米。ハリウッドでメイクアップアーティストとして、広告、ＣＭ、雑誌、映像等の仕事に携わる。長年プラントベースの食事法を実践してきたが、Ｌ．Ａ．でローフードに出会い、ダイナミックな味だけでなく美肌、健康効果に魅了され、ローフードの虜に。２０１４年に自身のローフード、グルテンフリー、ヴィーガンレシピを提供するブログ「ｍａｒｉｋｏ　ｓａｋａｔａ」を立ち上げ、アンジェリーノ達から絶大の支持を受ける。またハリウッド映画『アバター』の続編４作の撮影現場で話題になった“業界初となるオールヴィーガンケイタリング”が導入されたが、そのクルーの一員として携わる。アメリカのヴィーガン、ローフード界の重鎮、マシュー・ケニーが設立したローフードシェフスクール「マシューケニーカラナリー」で１年半講師を務める。常に満員のヴィーガンチーズクラスはプライベートクラスでも指名が殺到するほどの人気に。メディア取材用クラスも任され、雑誌『ＶＯＧＵＥ』や大手テレビ局などのメディア取材を受け持つ。現在はローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリストメイクアップアーティストとして幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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