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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310397136 | 626.1/セ/ | 2階図書室 | WORK-489 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001440522 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
青果物の鮮度評価・保持技術 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで |
| 書名ヨミ |
セイカブツ ノ センド ヒョウカ ホジ ギジュツ |
| 著者名 |
阿部 一博/監修
|
| 著者名ヨミ |
アベ カズヒロ |
| 出版者 |
エヌ・ティー・エス
|
| 出版年月 |
2019.12 |
| ページ数 |
2,8,372,10p 図版13p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
626.19
|
| 分類記号 |
626.19
|
| ISBN |
4-86043-621-6 |
| 内容紹介 |
青果物の基礎科学と応用科学ならびに実用化研究の成果をまとめる。鮮度の定義とその低下要因、含有成分の特性、収穫後生理学、最新の貯蔵技術と応用、国内の流通と国外への輸出技術など幅広い情報を取り上げる。 |
| 件名 |
蔬菜、果実、食品保存法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ロシアによるウクライナ侵攻開始から一年。核兵器の使用も懸念される非道で残酷な戦争を終結させる方法はあるのか。周辺国や大国をはじめとする国際社会、そして日本が果たすべき役割とは何か。隣国での現地調査を踏まえ、ベトナム、アフガニスタン、イラクなど第二次世界大戦後の各地の戦争・内戦を振り返りつつ模索する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ウクライナ侵攻と、世界大戦の危機 第2章 これまでの戦争はどう終わってきたのか―第二次世界大戦後 第3章 和平調停・仲介の動き 第4章 経済制裁はどこまで効果があるのか 第5章 戦争終結の課題と、解決への模索 第6章 日本のウクライナ難民支援―隣国モルドバでの活動 第7章 今、日本は国際社会で何をすべきか―深刻化するグローバルな脅威と日本 |
| (他の紹介)著者紹介 |
東 大作 1969年生まれ。NHKディレクターとして「イラク復興 国連の苦闘」(世界国連記者協会銀賞)などを企画制作。退職後、カナダ・ブリティッシュコロンビア大学で博士号取得(国際関係論)。国連アフガニスタン支援ミッション和解・再統合チームリーダー、東京大学准教授、国連日本政府代表部公使参事官などを経て、上智大学グローバル教育センター教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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