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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310072861 | 596.22/チ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
落語 東京都-風俗 日本-歴史-江戸時代
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001127815 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国料理人気メニューと技 27店の現代における表現 |
| 書名ヨミ |
チュウゴク リョウリ ニンキ メニュー ト ワザ |
| 著者名 |
旭屋出版編集部/編
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2017.1 |
| ページ数 |
239p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-7511-1255-7 |
| 内容紹介 |
伝統料理や稀少な郷土料理の継承や追究から、他料理を融合させる自由な発想まで、現代解釈した中国料理を表現する27店を取り上げ、その人気メニューのレシピと技を写真とともに解説する。 |
| 件名 |
料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
古典落語50席を題材に、舞台となった江戸の町の姿を絵解きする!江戸期の版本から320点の図版を掲載。町人や武家が暮らす町から色町、芝居町、盛り場、祭りまで、全編にあふれる落語国の住民。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 町人の町・長屋と町内 第2章 町人の町・商家 第3章 武家の町・屋敷と奉行所 第4章 遊びの町・色町と芝居町 第5章 集いの地・神社と広場 第6章 水辺の地・橋と大川 |
| (他の紹介)著者紹介 |
飯田 泰子 東京生まれ、編集者。企画集団エド代表。江戸時代の庶民の暮らしにかかわる書籍の企画編集に携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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