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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113462196 | R596.2/チ/ | 2階図書室 | 126B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001161806 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国料理辞典 上 総記・素材篇 |
| 書名ヨミ |
チュウゴク リョウリ ジテン |
| 著者名 |
原田 治/総監修
|
| 著者名ヨミ |
ハラダ オサム |
| 出版者 |
同朋舎
|
| 出版年月 |
1999.8 |
| ページ数 |
374p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| 内容紹介 |
中国料理の様々な素材や薬膳材料、食の技術、中国料理の風土・歴史や中国茶・酒といった食の文化などについて、項目別に分かりやすく解説。項目・本文に中国語のルビを多く取り入れ、日本語・中国語で引ける索引も収録する。 |
| 件名 |
料理(中国)-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 年は取っても市民の一人(老いて聴く力 もう一つの「老ろう介護」 ほか) 第2章 長く生きる女性こそ、わが身を大切に(「わきまえ」と「蛮勇」の二刀流 ゆるやか体育系女子を目指して ほか) 第3章 高齢者が主役になるために(高齢者が当事者です 非力ではあるが無力ではない ほか) 第4章 終いの人生の技法(終活ならぬヨタ活について 行こか戻ろかヨタヘロ見舞い ほか) 第5章 ヨタヘロ期のたしなみ 対談 樋口恵子×坂東眞理子 |
内容細目表
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