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書誌情報

書名

そのビジネス、経済学でスケールできます。     

著者名 ジョン・A.リスト/著   高遠 裕子/訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013410017331/リ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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堤 人美
2019
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001739224
書誌種別 図書
書名 そのビジネス、経済学でスケールできます。     
書名ヨミ ソノ ビジネス ケイザイガク デ スケール デキマス 
著者名 ジョン・A.リスト/著
著者名ヨミ ジョン A リスト
著者名 高遠 裕子/訳
著者名ヨミ タカトオ ユウコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2023.2
ページ数 35,307,21p
大きさ 19cm
分類記号 331
分類記号 331
ISBN 4-492-31546-0
内容紹介 スケールアップ(規模拡大)するアイデアと小さく終わるアイデアの違いとは? ウーバーのチーフエコノミストも務めた行動経済学者が、ビジネスと政策決定のための経済学実装の知恵を事例とともに公開する。
著者紹介 シカゴ大学経済学部ケネス・C・グリフィン特別功労教授。大統領経済諮問委員会(CEA)でシニア・エコノミストを務めた。著書に「その問題、経済学で解決できます。」など。
件名 行動経済学、経営学
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)目次 豚肉炒め(ズッキーニのマヨカレー炒め
ごぼうのきんぴら風炒め ほか)
鶏肉炒め(玉ねぎの南蛮炒め
キャベツとえのきたけのおかか梅炒め ほか)
牛肉炒め(丸ごとピーマンのしょうゆ炒め煮
キャベツのソース炒め ほか)
手軽に作れる肉炒めの「副菜」(茹で卵とレタスのサラダ
わかめ、切り干し大根の酢の物 ほか)
手軽に作れる肉炒めの「汁物」(にんじんのコンソメスープ
くずし豆腐のスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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