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書誌情報

書名

日本人の方言   言語生活叢書  

著者名 徳川 宗賢/著
出版者 筑摩書房
出版年月 1978


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114388341818/TO36/書庫1一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000447361
書誌種別 図書
書名 日本人の方言   言語生活叢書  
書名ヨミ ニホンジン ノ ホウゲン 
著者名 徳川 宗賢/著
著者名ヨミ トクガワ ムネマサ
出版者 筑摩書房
出版年月 1978
ページ数 286p
大きさ 19cm
分類記号 818
分類記号 818
件名 日本語-方言
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 豚肉炒め(ズッキーニのマヨカレー炒め
ごぼうのきんぴら風炒め ほか)
鶏肉炒め(玉ねぎの南蛮炒め
キャベツとえのきたけのおかか梅炒め ほか)
牛肉炒め(丸ごとピーマンのしょうゆ炒め煮
キャベツのソース炒め ほか)
手軽に作れる肉炒めの「副菜」(茹で卵とレタスのサラダ
わかめ、切り干し大根の酢の物 ほか)
手軽に作れる肉炒めの「汁物」(にんじんのコンソメスープ
くずし豆腐のスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 堤 人美
 料理家。京都生まれ。料理研究家のアシスタントを経て、独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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