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書誌情報

書名

じゃがいもが世界を救った ポテトの文化史    

著者名 ラリー・ザッカーマン/著   関口 篤/訳
出版者 青土社
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116215682616.8/ザ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ジョン・R.サール 山本 貴光 吉川 浩満
2022
336.17 336.17

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300021895
書誌種別 図書
書名 じゃがいもが世界を救った ポテトの文化史    
書名ヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ 
著者名 ラリー・ザッカーマン/著
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン
著者名 関口 篤/訳
著者名ヨミ セキグチ アツシ
出版者 青土社
出版年月 2003.4
ページ数 355,10p
大きさ 20cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-7917-6024-7
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。
件名 ばれいしょ
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 車いすでも、身体が不自由でも、温泉を楽しめる!温泉エッセイストとしてメディアで活躍する著者による「みんなが笑顔になる」温泉旅行のススメ。必需品チェックや温泉宿選びのポイント、入浴時の注意など、情報満載の1冊!巻末掲載「おすすめ温泉宿20選」リスト付き!
(他の紹介)目次 第1章 バリアフリー温泉家族旅ルポ
第2章 さあ、バリアフリー温泉旅行へ!
第3章 温泉旅行の計画を立てましょう
第4章 “山崎流”温泉入浴&入浴介助のやり方
第5章 プロのおもてなしや介助で快適に おすすめの温泉&サービス
第6章 観光地のバリアフリー情報
第7章 「旅はリハビリ」たくさんの人を巻き込む
おすすめ温泉宿20選
(他の紹介)著者紹介 山崎 まゆみ
 新潟県長岡市出身。VISIT JAPAN大使(観光庁任命)、跡見学園女子大学兼任講師、にいがた観光特使、越後長岡応援団。世界中の温泉を巡り、現在32か国の温泉を訪問。「温泉での幸せな一期一会」をテーマにテレビやラジオ、雑誌、新聞などでレポートをしている。最近は、「高齢者や身体の不自由な人にこそ温泉」を提唱し、バリアフリー温泉を積極的に取材・紹介。内閣官房東京オリンピック競技大会・東京パラリンピック競技大会推進本部事務局「ユニバーサルデザイン2020関係府省等連絡会議街づくり分科会」「ユニバーサルデザイン2020評価会議」観光庁「宿泊施設の情報発信に係る検討部会」他、有識者会議に多数参画。現在はバリアフリーの街づくりの講演依頼も多い。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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