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書誌情報

書名

受験のプロに教わるソムリエ試験対策講座 ワイン地図帳付き 2019年度版   

著者名 杉山 明日香/著
出版者 リトルモア
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013072605673/ス/大型本14一般図書一般貸出在庫  

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2019
673.97 673.97
飲食店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001373429
書誌種別 図書
書名 受験のプロに教わるソムリエ試験対策講座 ワイン地図帳付き 2019年度版   
書名ヨミ ジュケン ノ プロ ニ オソワル ソムリエ シケン タイサク コウザ 
著者名 杉山 明日香/著
著者名ヨミ スギヤマ アスカ
出版者 リトルモア
出版年月 2019.4
ページ数 439p
大きさ 26cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-89815-503-5
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今年も大幅改定されたソムリエ協会教本(2019年版)を徹底分析、更新済み。だから、合格できる!だから、一番選ばれている!古い情報での勉強は×、年ごとに変わる数値、制度の正確な把握が必須です。
(他の紹介)目次 ワイン概論
フランス概論
Champagne シャンパーニュ地方
Bordeaux ボルドー地方
Bourgogne ブルゴーニュ地方
Val de Loire ロワール渓谷地方
Vall´ee du Rh^one ローヌ渓谷地方
Alsace‐Lorraine アルザス‐ロレーヌ地方
Jura‐Savoie ジュラ‐サヴォワ地方
Sud‐Ouest 南西地方〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 杉山 明日香
 東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ワイン研究家。ワインスクール「ASUKA L’ecole du Vin」を主宰するほか、ワイン、日本酒の輸出入業を行う。また、東京・西麻布でワインバー&レストラン「ゴブリン」を、続いてパリでレストラン「ENYAA Sak´e & Champagne」をプロデュースするなど、ワインや日本酒関連の仕事を精力的に行っている。有名進学予備校で数学講師として長く教鞭をとっていることから、伝え、教える手腕は高い評価を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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