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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
元町 | 3013068717 | 616/サ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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食生活 料理(西洋)-スペイン バスク 日本-対外関係-スペイン-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001119349 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食べてはいけないコメ、命を救うコメ |
| 書名ヨミ |
タベテワ イケナイ コメ イノチ オ スクウ コメ |
| 著者名 |
澤田 友昭/著
|
| 著者名ヨミ |
サワダ トモアキ |
| 出版者 |
さんが出版
|
| 出版年月 |
2016.12 |
| ページ数 |
198p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
616.2
|
| 分類記号 |
616.2
|
| ISBN |
4-88096-331-0 |
| 内容紹介 |
完全無農薬、無化学肥料の「美味しくて、安全・安心なコメ」を作る米農家・石井稔。50年以上の歳月を費やして編み出した「石井農法」と「石井米」の作り方をはじめ、安全・安心なコメの見分け方などを紹介する。 |
| 件名 |
米 |
| 個人件名 |
石井 稔 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
サビエルに布教の許可を与えた戦国大名・大内義隆。運命の出会いから5世紀、スペイン・ナバラ自治州と山口県が姉妹提携。2013年に世界遺産登録された地中海食と和食をめぐる大学間交流、日本に暮らすバスク人の若者の本音、バスクのバルやリオハワインを120%楽しむ方法など、スペイン北部の魅力を満載。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 いくつもの食文化・出会いと葛藤(サビエルは日本で何を食べたのか―大内氏時代の食材と宣教師の暮らし サビエルのころのスペインの生活―多文化共存から排除へ) 第2部 美食世界一のバスクで暮らす(ようこそバスクへ!―姉妹都市やまぐちで暮らすバスク人の本音 食はバスクにあり) 第3部 「なつかしい未来」を求めて(サビエルの心をわが心として―ナバラ自治州の持続可能な暮らしへの挑戦 バスクのおもてなし―泊まり歩いてみた農家民宿の魅力) 第4部 交流から創造へ(日本とスペインの新たな交流へ向けて バスク料理と和食の出会い) |
内容細目表
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