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書誌情報

書名

食べてはいけないコメ、命を救うコメ     

著者名 澤田 友昭/著
出版者 さんが出版
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013068717616/サ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  

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磯 達雄 宮沢 洋
2019
食生活 料理(西洋)-スペイン バスク 日本-対外関係-スペイン-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001119349
書誌種別 図書
書名 食べてはいけないコメ、命を救うコメ     
書名ヨミ タベテワ イケナイ コメ イノチ オ スクウ コメ 
著者名 澤田 友昭/著
著者名ヨミ サワダ トモアキ
出版者 さんが出版
出版年月 2016.12
ページ数 198p
大きさ 19cm
分類記号 616.2
分類記号 616.2
ISBN 4-88096-331-0
内容紹介 完全無農薬、無化学肥料の「美味しくて、安全・安心なコメ」を作る米農家・石井稔。50年以上の歳月を費やして編み出した「石井農法」と「石井米」の作り方をはじめ、安全・安心なコメの見分け方などを紹介する。
件名
個人件名 石井 稔
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 サビエルに布教の許可を与えた戦国大名・大内義隆。運命の出会いから5世紀、スペイン・ナバラ自治州と山口県が姉妹提携。2013年に世界遺産登録された地中海食と和食をめぐる大学間交流、日本に暮らすバスク人の若者の本音、バスクのバルやリオハワインを120%楽しむ方法など、スペイン北部の魅力を満載。
(他の紹介)目次 第1部 いくつもの食文化・出会いと葛藤(サビエルは日本で何を食べたのか―大内氏時代の食材と宣教師の暮らし
サビエルのころのスペインの生活―多文化共存から排除へ)
第2部 美食世界一のバスクで暮らす(ようこそバスクへ!―姉妹都市やまぐちで暮らすバスク人の本音
食はバスクにあり)
第3部 「なつかしい未来」を求めて(サビエルの心をわが心として―ナバラ自治州の持続可能な暮らしへの挑戦
バスクのおもてなし―泊まり歩いてみた農家民宿の魅力)
第4部 交流から創造へ(日本とスペインの新たな交流へ向けて
バスク料理と和食の出会い)


内容細目表

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